碳酸氢钠是个经典老药，很多人认为其能沿用至今，一定有很好安全性，其实并非如此，我们在使用时应该警惕其常见副作用，下面孙药师为大家详细说明：1.胃肠道：碳酸氢钠为碱性，口服后与胃酸发生中和反应，产生大量二氧化碳气体，从而使胃内压增加，引起嗳气和继发性胃酸分泌增加。2.系统和代谢：长期大剂量服用碳酸氢钠可引起代谢性酸，过度碱化血液导致组织缺氧，呼吸代偿能力下降，抑制呼吸。3.：碳酸氢钠为碱性钠盐，含有钠离子，长期大剂量服用可引起水钠潴留，血压升高，组织水肿，甚至诱发。

1）可能发生高磷血症的情况，如功能减退、慢性脏疾病。（2）可能发生低钙血症的情况，如功能减退、骨软化症、急性、慢性脏疾病。（3）水肿性疾病：如充血性、急性、严重的疾病、、高钠血症、功能损坏、综合征者慎用。（4）根据临床需要检查功能、血磷、钙、钠及钾离子。 用 途　　用作锅炉软水剂，织物、木材和纸张的阻燃剂，釉药和焊药。用于生产洗涤剂，印刷版的清洗剂和染色用媒染剂。在印染工业中用作漂白的稳定剂，人造丝的填料（增强丝的强度和弹性）。是制造焦磷酸钠和其他磷酸盐的原料，也是味精、红、青、链和污水生化处理制品等的培养剂。还用于电镀、鞣革。

砧板切了洋葱，大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食物也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就可以去除异味，保持砧板没有异味。烹饪小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化.剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。