选好的果柴，可锯成60厘米左右的长段，即与炉门等宽或略短一点，圆木要破开，破成柴，尽量使柴粗些，过细碎虽燃烧但火力不够均匀。三、生火，添火和封火1、生火（即点火，烤炉生火亦称烘炉，掀炉）生火前做准备工作，将一根或两根粗木靠炉门或者两边放置，粗木的一头在炉膛内靠火挡与炉门垂直作为枕木（用炉灰埋住，使其不致烧掉）。然后将长柴搭于枕木上，短柴可搭一端，左右交叉放置，堆放的木柴要高于火挡，至炉门三分之一高度处

有了这6种做出来超好吃，也都比较容易买到。我买的这几种一共才花了3.5毛钱。实在买不全的，缺一两样也可以，也会好吃，但没有都放了好吃。3、焯水洗净后的鹅货，再次放回锅内，放入所有香料，再加入清水没过鹅货。大火烧开，转中小火卤50分钟左右。如果鹅脖子上有皮，可以把皮拆下来，毛拔干净，一起焯水一起卤，鹅皮也特别好吃。4、后大火收汁，就可以了，卤的过程中记得注意查看一下，防止烧干锅。5、是不是特别的简单呢，味道非常的棒

鹅全翅600克、五香粉、花椒粉、八角、桂皮、卤味包、干辣椒、生姜、香叶4、先把生姜切片，再把鹅全翅放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出放入盆中清洗干净5、再倒入放入三成满凉水的高压锅中，然后放入两勺黄豆酱、三克蚝油、10生抽、5克老抽、适量料酒和前面准备好的所有香料，然后再放入一勺盐、两勺白糖提鲜、少许白胡椒粉，用勺子搅拌均匀6、盖上锅盖，烧到上汽后改中小火慢炖15分钟，再关火焖两个小时，让鹅全翅充分吸收卤料的味道，时间到时，夹出卤好的鹅全翅