新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，咸鸭蛋锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。这个主要处决于存放的温度，如果在煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20度以下可以放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需要重煮。

五  每一批次烤鸭蛋都要经过严格的出厂检验，感观、净含量、菌落总数、大肠菌群，及其他理化指标。各指标全部合格，方能出厂销售

新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，咸鸭蛋锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。将烤架（盘）从内膛取出，放在设有清洁液水中清洗，而内腔应用干布料抹干后，再用干湿布料进行清洁，严禁用水冲洗。

咸鸭蛋煮熟剥开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，具有松、沙、油、鲜、嫩、细特点；松花蛋，色如蜜腊，纹似松针，蛋白完整透明，蛋黄呈茶绿色，色、香、味俱全。

新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，咸鸭蛋锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。烤鸭（鸡）蛋的另一主要特点是切瓣不散，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一种新奇的大众化方便食品。

评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。蛋黄颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色。蛋黄颜色与其含有各种色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。二泥料的配制配料仅有盐和黄泥腌制所用盐，均采自衡水市桃城区盐业公司的精制食用碘盐。

新乡皮蛋机机械总厂前身从事变蛋、鸭蛋等加工三十余年，我们独资研发的松花蛋机也称皮蛋机、变蛋机、咸鸭蛋蒸煮锅，咸鸭蛋锅，烤鸭蛋设备，松花蛋包泥机。在人工包裹泥浆基础上，采用机械传动方式，一台机器可代替多个人的工作量，现在采用的全不锈钢封闭机器，正式投入市场运营中。对于腌制品很少是一次就可以吃完的，尤其是腌制的咸鸭蛋等蛋类，那煮熟的咸鸭蛋能放几天呢。

咸鸭蛋的保存方法

1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方1好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。