广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖价格贵吗

在橡皮糖生产中，使用聚葡萄糖和蔗糖，不需要添加高剂量的甜味剂；在硬糖生产中，使用聚葡萄糖替代配方中的葡萄糖，使产品保持低糖、低能量，不需要添加高剂量的甜味剂；在明胶软糖生产中，在配方中使用聚葡萄糖代替部分葡萄糖浆，所有其他成分均与传统软糖相同，不需要添加高剂量的甜味剂。以上配方针对的是降低能量、增加纤维含量的产品需求。 聚葡萄糖价格贵吗

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调节肠道

聚葡萄糖可被肠道中的细菌利用发酵生成二氧化碳、甲i烷和SOFA（挥发性脂肪酸）等。采用同位素示踪法测定SCFA，发现其主要成分是丁酸盐和丙酸盐。结肠细菌可以利用丁酸盐调节其肠道环境，抑制癌细胞的形成。丙酸盐能抑制肝i脏内胆固醇的合成，改善肝i脏的葡萄糖代谢，刺激糖酵解，抑制葡萄糖异生作用。同时，伴随着SOFA的产生，肠道内容物的pH值有所下降。在摄入聚葡萄糖150min后，十二指肠液pH值由7.24±0.45降至6.44±0.3 5，说明聚葡萄糖能促进有益菌如双歧杆i菌的生长，抑制有害菌，从而改善肠内微生物菌丛的组成。 聚葡萄糖价格贵吗

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造成食品生产商关心在商品中应用聚葡萄糖的主要要素是其简洁性。因为聚葡萄糖是一种人工化学物质，因而它不会受到当然转变的危害，也不会影响商品的味儿。

有与绵白糖类似的高溶解性，清晰度和触变性促使聚葡萄糖具备各种各样性，能为各种各样液态添加理想化的材质，包含含乳饮料和酸牛奶，调味品和调味品，与此同时降低脂肪或糖的热量。聚葡萄糖价格贵吗

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做为一种可以束缚水的可溶化学纤维，聚葡萄糖可以部份或替代中的糖，脂肪或木薯淀粉-这代表着它可以体现为减肥，糖，低脂肪，乃至血糖低指数值，实际取决于要开发设计的设备和目标客户。

聚葡萄糖在必须填充料或传统式甜或含有脂肪的食品中非常合理。它可以维持在除去糖和脂肪以降低发热量的环节中防止毁坏材质和口味。聚葡萄糖价格贵吗

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因为聚葡萄糖仅在身体消化道中被一部分新陈代谢，因而它仅奉献25％的糖热量，仅占热量脂肪的11％。

因为是艰巨的饮食搭配难题，因而食品生产商选用了很多对策来吸引住重视身体健康的顾客。聚葡萄糖使生产商可以添加化学纤维，减少糖和脂肪的发热量，与此同时不危害口味或材质。聚葡萄糖价格贵吗