保持烤制高温的原因是：①炉壁由致密、耐高温、导热性小的原料青灰缸砂抹成，保温性能好。②炉内燃烧的炉火热力不断由炉门上端向外扩散，可阻止冷空气进入炉内。在烤制中，存在影响炉温高低的因素，须进行调节。例如①点火对炉温的影响及调节：点火时温度低，而鹅坯入炉是在炉温高达230℃以上、炉烟排除之后进行的，所以须在烤制前40~60分钟进行点火烘炉，否则炉温达不到烤制要求。②入炉鹅数量对炉温的影响及调节：炉内温度虽然达到烤温度，但鹅坯温度低

羽毛数量的多少，羽毛的整齐度，还有羽毛的色泽等等这些都是可以看出鹅健不健康，是不是一只好的鹅。可见，羽毛的优劣对鹅值多少价钱来说有多重要。为了不让养殖户为了这个问题烦恼，今天小编将为大家分享如何让鹅快速长出好的羽毛的方法。首先，鹅的羽毛长得好的前提是要保持一定的营养。说到营养，很多人就开始纳闷了，营养这个东西也太抽象了吧！不要着急，听小编慢慢讲述。营养带来的明显特征是增重。只有鹅的重量开始有了上涨的趋势，我们才可以说这只鹅是得到了足够的营养才会体重保持增加。

此时，它们随着身体体积的变大所需要的能量也更多。营养有了，就会快速地促进羽毛的生长发育，在此过程中营养要能够一直补充，羽毛的发育就能一直顺畅的发展下去。其次，鹅身体的良好状态也能促进羽毛的健康发育。鹅也和人类一样，有着属于自己的情感，有七情六欲，知道喜怒哀乐。开心的时候身体机能会正常运转，生病状态不仅影响食欲，还进一步影响了身体的各项机能。我们可以通过鹅的活跃程度看出它的健康状态，比如可以通过对它们的日常喂食，吃的食物多少来判断。

中草药用水加热30分钟熄火，等温度降到60～70度的时候把味溢匙焦香基增香剂，透骨增香剂，味溢匙爆烤鹅香膏，味溢匙青花椒鸡膏，味溢匙味特鲜加入搅拌均匀(味特鲜加入前用少许热水稀释开以后加入)，温度降到10度后加入鹅浸泡一晚上。烤鹅脆浆调制清水4斤，泡打粉10克，马铃薯超级生粉40克，吉士粉35克，澄面15克，斧头食粉10克，大红浙醋25克，麦芽糖10克制作流程:1.提前把所有粉称好加入清水搅匀，大红浙醋和麦芽糖称好放在一起。