对于鸭子场地的选择了，养鸭的一大优点是它有很好的生命力，但是为了让鸭子可以成长得更健康，我们的场地应该尽量远离嘈杂的地区，选择一些高地形、光线好的地方。当鸭舍在进行修建的时候呢，因为鸭子很难在粘土中行走，所以应避免粘土。为了满足火鸭的特性，我们应在鸭舍周围建一个池塘。为了帮助鸭子生存，他们应该分别建鸭子屋和育雏舍。鸭子房内应配备各种沟槽、水槽等基础设施。在鸭房建成以后，应该对鸭舍进行消毒的处理，以防止细菌的出现，伤害到小鸭子。

番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭大多是纯黑羽，法国进口巴巴鸭大多是纯白羽。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体2kg。番鸭的体型、体重差异大，成年公番鸭体重3～5kg，成年母番鸭体重1.8～2.25kg。公鸭30～32周龄达到性成熟。母鸭28～30同龄达到性成熟，年产蛋80～120枚，蛋重70～80g/枚，孵化期35天。番鸭耐粗饲，耗粮少，饲料报酬高，料肉比一般为2.7～3∶1，法国白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高,尤其是黑羽番鸭以其肉味鲜美、有特殊香味、极具野禽风味而深受消费者的欢迎。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便

1、育雏期的饲养管理

4周龄以内的时期称为育雏期。育雏期间，由于番鸭体温调节能力差，消化系统尚未发育完善，系统尚未健全，因此做好育雏期饲养管理工作显得尤为重要。育雏期间，应根据雏番鸭以上特点，着重做好如下饲养管理工作：

①做好进雏前的准备工作：环境、饲养器具应进行清洁卫生和消毒，以控制环境中病原微生物数量，减少与病原微生物的接触机会；育雏室应进行预热，以保证育雏室地表温度达到所需要的温度，避免鸭子受冷发病。