内容：中药是在中医理论体系指导之下的一种用法，是我国五千年间古人通过临床实验并从实验结果建立中医理论体系的总结出来一套行之有效的科学方法。现代为和国际接轨，发扬中传统文化，利用现代语言解读中医理论体系是一件非常有必要的事。而中药作为中医理论体系的一种十分重要的载体，研究中药是解读中医的一个重要的方法。故对现存中药提取工艺进行一定概述作为工作阶段总结。

中药提取的总体思路是使中药中有效成分从固态向液态发生转变，通过提取溶剂浸润药材（溶剂提取）或使有效成分发生物态变化（升华法，水蒸气蒸馏法），让药材中有效物质的分子根据分子的内外浓度、溶解度进行迁移，从而将药材中有效成分从药材的细胞中提取出来，同时再辅助以一定的技术手段对提取出来的成分进行纯化以及加工从而使其活性、效用大大增强。这就是现存提取工艺的目的与意义。

煎煮法：煎煮是中药提取时常见的方法，这种方法使用水作为溶剂，将药材进行处理制成合适的形态后和水一同煎煮。微沸状态下中药的有效成分会因为分子运动而渗出到水中，从而完成对中药的提取。这种方法易于掌控，成本较低，时间较短，而且由于溶出分子相互作用下，可较为的提取出的药材中物质种类。但是煎煮法在水液微沸进行提取，且水的极性较大，所以不适合于热不稳定的、极性较低以及易水解的的提取。