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传菜电梯的机房管理
为贯彻平安的方针，电梯平安正常运转及效劳质量，定电梯机房管理制度。
1、电梯机房内任何设备非维修颐养工，电梯值班工或电梯公司人员制止操作。
2、机房内标识装置位置恰当、醒目，明晰、完好。
3、机房内的开关、单体设备等要有明显的状态标志。
4、机房门口装置有从空中算起不低于50CM，且易跨过的金属制防鼠板。
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餐梯的正确使用：
1、传菜时二楼厨房划单员轻按开启按钮，双手配合拉开厅门，右手将轿门自下而上拉开，在餐车推进餐梯后 将轿门自上而下关闭后方可关闭厅门，轻按所需楼层；
2、3楼、4楼传菜员此时注意观察货梯向上指示灯停止后在听见一声响铃后，右手轻按开启按钮，双手配合顺时拉开厅门，此时厅门打开，右手将轿门自下而上拉起，取出餐车，关闭时右手将轿门自上而下拉下，在轿门关闭后，双手配合关闭厅门。
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餐厅小型传菜升降机是一种能够通过简易的电梯结构，在不同的楼层间进行菜品的传递的设备，因此在使用的时候能够减少传菜的时候消耗的时间，终的使用也能够帮助提高酒店内的工作效率，获得消费者多的满意度。传菜电梯明显的特点就是能够减少因为在传菜时候路上消耗的时间。对于消费者来说，很多的人担心的问题就是传菜的效率太低。在等菜的时候，很多的消费者都会因为菜品迟迟不上桌，退菜甚至拒绝支付。就算是这道菜能够送到消费者的手中，也会因为菜品的速度问题导致了消费者的不满意情绪。所以对于酒店来说，安装了传菜电梯能够对于自己的经营有很好的帮助。
但是在使用传菜电梯的时候，就要选择良好质量的传菜电梯，在使用的时候，避免因为电梯的故障减少自己的在实际的操作上的使用。如果传菜梯如果出现了问题，传菜电梯的设置就形同虚设，对于提高消费者的使用并没有特别好的效果，所以选择非常重要。
