正确的阳澄湖大闸蟹吃法步骤：

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大蟹钳，将八只脚放在一边等凉了后蟹脚中的肉1便会与蟹壳自动分离，能轻易捅出或者吸出，因而要留到***后吃；

2、将蟹肚脐局部的一小块盖去掉，顺势揭开大闸蟹的盖；

3、先吃蟹盖的部分蟹肉，用小勺把两头的蟹胃舀出来，阳澄湖大闸蟹礼券公司，将里面包裹着的蟹黄吮洁净。特别注意，不要吮破呈三角锥形的蟹胃部分，应将其丢弃；

4、吃完蟹盖后再吃蟹身，订做阳澄湖大闸蟹礼券，用铰剪将蟹嘴和蟹肺剪去；

5、将蟹身两头一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心，丢弃掉不能吃；

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄或者蟹膏吃干净；

7、把蟹身掰成两半，此时就可以看见丝状的蟹肉。接下来蟹肉就比较随意的吃了。

8、用铰剪把蟹腿剪成三截，***后一节蟹脚尖可以作为工具。我们可以用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉挑出来；

9、将蟹钳分为三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用小勺子舀出蟹肉。***后那只蟹钳，用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完好地离开了；

我们知道大闸蟹的颜色各有不同有的颜色深谙有的颜色淡浅，***告诉我们大闸蟹的这些颜色的变化其实都和水质有关系，合肥阳澄湖大闸蟹礼券，水质的酸碱程度取决了大闸蟹的颜色。

我们经常会注意到一个问题不同产地的大闸蟹颜色会有所差异，不同的水域酸碱度也不相同所以导致大闸蟹的颜色有深有浅，我们发现水质的酸性越高大闸蟹的颜色就越浅，水质的碱度高的话大闸蟹的颜色会深一点。

阳澄湖的水域碱度偏高，就这点来说，定制阳澄湖大闸蟹礼券，是比较适合水生物生长的，所以阳澄湖的大闸蟹是青背的，另外因水质的原因，阳澄湖的大闸蟹品质也是所有大闸蟹里***1好的，长江是大闸蟹的天堂，长江水系的大闸蟹产量一直是***1高的，但是由于近年来长江两岸的工厂和企业越来越多很多工业废水排进了长江导致长江的水质大不如从前。这也导致了大闸蟹的质量有所下降。

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