喝水的根本目的是满足机体对水的需求。水就是体内营养物质和代谢废物的搬运工，它只是一个载体，无论喝什么水都不可能把它当做营养来源，矿物质水配送，也不可能有什么神奇的功效。平衡膳食，保证充足的饮水，适量运动和良好生活规律，才是健康的根本。

有人说纯净水就是H2O，这是错误的。在自然条件下，纯的H2O是不存在的（这里讲的是化学意义上的纯水）。自然界没有这种纯的氢和氧的化合物，即使在现代化的实验室，矿物质水批发，用人工方法得到这样的物质也极为困难。就算能够得到，存在的时间也非常短暂，几秒钟而已。

在我国对长期饮用纯净水究竟好不好，一直存在着两种不同的观点。持否定态度的观点认为：纯净水在过滤过程中，去除水中有害物质的同时，也将有益的矿物质、微量元素过滤掉。水质过于纯净，长期饮用会造成营养失衡和人体机能***。对健康不利。而持支持态度的观点认为：人们从饮用天然水—自来水—过滤后的纯净水，这是一个发展的趋势，既是由于水环境被污染，矿物质水代理商，也是由于社会发展、生活水平提高所需要的人类进步。纯净水中虽然有益物质被过滤掉了，但对人体健康无大的影响，因为人体所需的矿物质、微量元素和绝大多数营养是从食物中获取的。据有关报道：喝一杯牛奶所含钙质等于1200杯矿泉水的含钙量，吃一块牛肉所含铁质等于8000杯矿泉水的含铁量（前提是所喝的矿泉水中确实含铁）。水在人体内的主要作用是新陈代谢，饮水并非是提供人体所需营养的主要途径。

国家《瓶装饮用纯净水标准》(GB17323-1998)对纯净水的定义为：瓶装饮用纯净水是指，以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析法、反渗析法、蒸馏法及其他适当的加工方法，去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制得的密封在容器中，并且不含任何添加物，可直接饮用的水。这里所说的纯净水是一个比较广义的词，天津矿物质水，并不是工业上所指的纯水。很显然它是将已经符合生活饮用水水质标准的水作为原水，再经过现代的高科技方法做进一步的深加工处理，由此生产出来的水自然质量会更高。纯净水的各项理化指标的数值不是零，而是一个限值，可以肯定饮用纯净水与工业用纯水不是同一个概念。

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