酒缸批发

酒缸根据用途不同有不同封法:1用于酒窖贮酒封口法:先用荷叶封，再用棕叶封，然后用防潮纸封，***上面封黄泥;2用于经常要开启的盛酒缸(如卖散装酒):a小口缸封法:用完整无损的聚***塑料溥膜盖缸口，再在溥膜上压一比缸口大的砂袋，即能封严又便于开启;b大口缸封法:用木头做个缸盖(比缸口大)，在缸盖内侧辅垫海棉，海棉外再封溥膜，这样一个有海棉溥膜的盖盖在缸口就很密封，开启也方便.注意两点(1)海棉要3cm厚以上，(2)用无气味较重的杂木做盖，盖才有一定重量才能压实封严。2.将一条10公分左右，（根据酒坛口与酒缸盖情况）大于酒缸颈口圆周的布条，用绳子把布条下端，扎在酒缸颈口处，酒缸，盖上酒缸盖。将布条上端扶起，一边将融化的蜡浇于布条上，一边整理按压布条，使布条上浇上的蜡，紧贴缸盖四周，仔细、均匀的裹一圈。***后要再细致的检查一遍，如有怀疑，不整齐的地方，及时补蜡和加热修整。

也可以先将蜡融化在布条上，将粘上腊的布条加热，贴裹在酒缸与酒缸盖四周，***后整理、补蜡即可。

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土陶酒坛对酒有什么***的影响

酒中醇、酸、酯、醛、氧化物等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行，经过长时间的储存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。白酒是中国特有的酒种，也是享誉世界的六大蒸馏酒之一，白酒的质量风味与储存老熟有密切的关系。储存是为了老熟，重庆土陶酒缸，老熟可以去杂增香，减小新酒的刺激、燥辣，使口味和谐，增加酒的醇厚感。新蒸馏的酒，具有辛辣、冲、暴香及糟糠味等特点，饮后口感燥辣而不醇和，所以必须经过一定时间的储存，其香、味才会变的柔和，顺口、味协调、余味香。 长期的生产实践经验表明，储存的容器材质的良否与储存白酒的质量有密切的相关性。

土陶酒坛的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，500kg酒缸，而且成本较低。酒的颜色与储存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。

在陶瓷类容器中，土陶酒坛钙的溶出量***，镁的溶出量次之，钙、镁是人体生理代谢过程中所需要的物质。据研究，土陶酒坛中的这些微量元素溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

传统储存方式：酒库建造在地表以上，酒库室温、温度季节气候变化影响较大，夏季气温、湿度大，***热时高达35-38度，冬季气温时仅1-5度，土陶酒缸酒坛生产厂家，空气干燥。酒库室温波动变化在1-38度之间，不利于酒的老熟。当酒库室温高时，酒中的硫醇、硫醚等挥发性硫化物以及少量的丁烯醛、游离氨等杂物质挥发比较快，有利于白酒老熟，但同时造成酒中香味成分的挥发耗损，原酒中水分和乙醇的蒸发也快，损耗加大，且容易导致总酸升高过快；当室温低时，虽然香味成分不易挥发损失，但相应地老熟速度也会放慢。

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