***(图)|吉利丁片厂家|吉利丁片

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      吉利丁片的原料主要是由牛骨、鱼皮等原料中加工提取而成的。吉利丁片/吉利丁粉主要应用于慕斯蛋糕、布丁、果冻等甜点中,受到很多客户的喜爱,现我厂主要生产3g和5g每片的吉利丁片,可根据客户要求定制包装也可使用我厂包装,作为吉利丁片的生产厂家,我们的价格更有优势,代理吉利丁片,若您有这方面的需求,可直接与我们联系。



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     吉利丁(英文名Gelatine)又称明胶或鱼胶,是透明薄薄的片状,常见的有2.5克与5克2种规格。是一种由动物的结缔组织(多为牛骨或鱼骨)中提炼萃取而成的胶质(凝胶剂),吉利丁片批发,主要成分为蛋白质,颜色透明;使用前必须先浸泡在冷水,在80摄氏度以上会融化。溶液中若酸度过高则不宜凝冻,成品必须冷藏保存,口感具***韧性及弹性。

吉利丁片与鱼胶粉相比,吉利丁片比较无腥臭味,因此在常用于点心的制作。

吉利丁片的用量:一般说明书上的参考用量是1:40,吉利丁片,即1片克的吉利丁片,可以凝结200克的液体,吉利丁片厂家,但此比例为液体能凝结的基本比例;如果要做果冻布丁,一般建议按1:16的比例操作;如果做慕斯,一般6寸用10克吉利丁片,8寸用20克吉利丁片。




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