石榴可谓是全身是宝，又是当季***时新的水果，不过，石榴厚厚的皮包裹着里面的籽，对很多初下厨房的人来说，如何挑选石榴可是个令人头疼的问题，那今天人气美食就教大家一些挑选石榴的小妙招。

挑选石榴的一要诀是看品种，市面上***常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般是黄色的***甜。

挑选石榴的第二要诀就是看光泽，突尼斯软籽石榴，看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，突尼斯软籽石榴品种，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，而石榴上出现一点点的小黑粒，那倒不影响石榴粒的质量，突尼斯软籽石榴树苗，只有大范围的黑斑才说明石榴不新鲜。

挑选石榴的第三要诀就是拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。

第四要诀就是看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了。

象征意义：***总经理在一次中央新疆工作座谈会上发表重要讲话时曾指出：“各民族要像石榴籽一样紧紧抱在一起”；长期以来，我国人民视石榴为吉祥物，突尼斯软籽石榴树苗价格，是富贵、吉祥、繁荣、团结的象征，人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍，家族兴旺。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。历史里石榴象征多福多寿，长命富贵。又因“石榴多籽”，表示人丁兴旺，民族繁荣。

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