烧烤早已成为职场吃货***爱的聚会休闲娱乐方式之一，驻马店烧烤培训，有条件的在自家花园里搭个烧烤炉，没条件的在野外支起烧烤架，袅袅青烟，浓浓香气，烧烤培训公司，烧烤这样的小吃已经越来越受到大众的追捧，要想吃的放心干净卫生还是自己做更好，烧烤培训哪家好，下面大厨培训将为您讲一讲选购食材的注意事项吧。

不要买超市现成的烧烤包。自己准备新鲜烤串更健康

很多人为了图方便，会选择去超市冷柜买现成的烧烤包，各种腌渍好的冷冻肉串、蔬菜串一应俱全。不过凤凰旅游网要告诉大家，要吃到健康又可口的烧烤，诀窍***就是不要在超市里买现成的烧烤包。“烤串尽量自家准备，用天然的调味料，烧烤培训怎么样，如新鲜的洋葱、蒜头、辣椒等，健康又味美。”

烧烤大众聚餐时的不错的选择，不仅仅方便，而且美味，自己制作烧烤，除了准备好食材，重点是烧烤的过程，这将影响到您是否可以享受到美味，下面就由大厨培训来简单讲一讲吧。

烤羊肉

主料：羊肉2.5KG

调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀，淹制18小时左右，

制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可  

（1）、***的方法 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 （切碎） 后加点淀粉 15分钟后穿串

牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱（切碎） 十三香 少许油 30分钟后穿

羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎） 少许油 30分钟后穿窜

鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的是***的方法了

（2）、羊肉:精选羔羊肉

烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精

火候：旺火

烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。***烧制成功。

特点：蒜香辣子然味

风味烤鸡腿  　　原料：鸡腿1个。 配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。 做法： 1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。

 2.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上。 

3.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。 　注：用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语：阿根廷烤肉的特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原汁原味。吃烤肉时再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口

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