洋甘菊是菊科植物，原产欧洲。洋甘菊的别称又叫罗马洋甘菊、德国洋甘菊。它们都有许多共同的特征:约30公分高，中心为黄色，花瓣为白色，叶片略感毛茸茸。

由洋甘菊提炼出来的洋甘菊精油也是非常流行的保键和***制品。因为洋甘菊可以帮助睡眠，缓解***的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤***引起的矢眠的功效。中国部分地区也有在大量栽培，用以入药和制茶。

为一年生或多年生草本植物，株高30-50厘米，全株***，有香气。茎直立，上部多分枝。叶二至三回羽状全裂，裂片细条形，顶端具尖头。花期4-5月，头状花序顶生或腋生，直径1.5-2厘米。外层花冠舌状，白色，内层花冠筒状，黄色。瘦果***，长圆形或倒卵形。种子细小，1克种子约有10000多粒。母菊是栽培较多的品种，一个为纯正西洋甘菊，为一年生。另一个为罗马甘菊，为多年生。