按照新的食品安全法规定，卫生指标只能是国家食品安全标准或地方食品安全标准，为了与国际接轨，减少贸易技术壁垒，降低生产者经济损失，焦亚硫酸钠用途，保护消费者的食品安全，焦亚硫酸钠食品级，建议国家食品添加剂标准将亚硫酸盐的使用范围扩大，允许亚硫酸盐类作为虾蟹类等水产品的保鲜剂使用，制定统一的******。基于与***接轨和我国虾蟹养殖加工产业的实际国情，协会已向国家卫计委申报，建议依据CAC的***规定，水产品中焦亚硫酸钠(以SO2计)：水产品及其制品（***于海水虾蟹类及其制品）≤100mg/kg，焦亚硫酸钠，冻熟制品≤30mg/kg。

焦亚硫酸钠安全性

大鼠静脉注射LD50: 115mg/kg，AID 0～0.7mg/kg（以SO2计，包括SO2和亚硫酸盐的总ADI；FAO/WHO， 1999)，GRAS (FDA，§182.3766，2000)。本品对皮肤、黏膜有明显的刺激作用，可引起结膜症状。有过敏体质的人，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。工作人员应做好防护。贮存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混贮。

生产方法：由纯碱水溶液吸收***燃烧产生的***，经分离、干燥而得。

焦亚硫酸钠食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。

防腐剂，用于酿造工业防腐。

漂白剂，用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

膨松剂，能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。

防腐杀菌剂，在干制水果，果蔬，果汁、蜜饯、罐头，葡萄酒中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。

保鲜剂，对海鲜和果蔬等具有很好的保鲜作用。

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