泰安燊豪化工有限公司
食品级氯化镁
***生产食品级氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.分子量：203.30
4.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。
5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂，卤水点豆腐， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
食用氯化镁在我国的发展还比较慢 食用氯化镁其实是一种应用广泛的食品添加剂。但是在我国应用的并不是十分的广泛。这是由于我国的生产水平和国外相比还有一定的差距，在食品氯化镁的生产还有一定的不足。接下来我们就来了解一下我国对于这种产品的使用和管理情况。 食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、盐、矿泉水、药等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，是用氯化镁在食品行业中已得到普遍应用，食品级氯化镁，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程都广泛使用食用氯化镁。 我国一直都没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，我国发了《食用氯化镁行业标准》，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《国家食品卫生法》明确规定：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，这一标准的实施，对规范我国食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了我国食品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的模式。
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食品级氯化镁
***生产食品级氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.分子量：203.30
4.性状：片状或颗粒，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。
5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
6.包装：内塑外编。
无证豆腐加工点工业氯化镁代替食品级产品
按照食品卫生法的规定，工业用氯化镁是不能添加到食品中的，因为工业用产品中含有很多杂质，在这些杂质中有很多的有害物质甚至是有毒物质。所以说，我们在使用的时候一定不能在食品中添加工业氯化镁。日前食品安全部门进行了一次***食品安全生产巡查，氯化镁，结果就发现了一些无证经营的豆腐加工点使用的氯化镁没有食品添加剂标识，外包装上标注的执行标准则是工业标准。
近日，食品添加剂氯化镁，在对***食品生产加工企业的巡回检查中，质监食品安全监管人员发现，一些无证经营的豆腐加工点存放有氯化镁产品，其外包装袋上标注产品名称为氯化镁，执行标准为QB/T2605-2003，未标注食品添加剂标识。部分加工点准备使用该氯化镁作为凝固剂加工豆腐。
监管人员根据经验初步认为该批氯化镁***为工业用氯化镁，当场将存放的氯化镁全部进行了异地封存。随后对其进行了仔细的调查核实，确认该批氯化镁所标注的QB/T2605-2003标准系工业用氯化镁产品标准。
监管人员根据《中华人民共和国食品卫生法》第四十二条规定，没收了这批工业氯化镁，并对该加工点负责人进行了教育，说明了使用非食品添加剂的严重性和危害性，同时就如何使用食品添加剂进行了严格的培训，责令其以后使用食品添加剂必须到监局进行备案后方可使用。
这种不负责任的行为应该严格的禁止。因为这事对于消费者生命财产安全的一种无视。生产豆腐等产品一定要使用食品级的氯化镁才行。
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食品级氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.分子量：203.30
4.性状：（片状）白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。
5.用途：食用氯化镁(豆制品凝固剂)是专为豆制品企业提供的添加剂，用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石膏点制的豆腐质嫩味鲜，还用作其它食品的添加剂， 人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、组织改进剂等。
6.存储与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
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