黄花菜，又名金针菜、母亲花。为我国特有的珍稀蔬菜品种，其营养价值远远高于红番茄、红胡萝卜、***、菠菜、大白菜等蔬菜；同时又具有较好的保健价值，能够显著地降低动物胆固醇。现代中药学认为黄花菜有作用。经常适量食用黄花菜，对防病保健大有益处。邵东县团山黄花菜合作社黄花菜，以邵东县优良黄花菜为原料，采用邵东当地特有的传统加工工艺，并结合现代加工科技——微波干燥灭菌技术精制而成，所有加工过程均***了食品添加剂的使用，保留了黄花菜天然的特性。由于产品品质优良、加工讲究、口味鲜美、营养丰富，黄花菜采购，深受国内外消费者的喜爱。

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邵东黄花菜菜条丰润，无硫黄花菜价格，色泽金黄，质地筋脆，营养丰富，金针菜，味道鲜美，是黄花菜中的珍品。早在汉朝时期就已******，成为朝圣的贡品。宋代大文学家苏轼郊游时，品尝过黄花菜后，写下”莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”的千古佳句，给予极高的赞誉。邵东黄花菜之所以名贵，得益于邵东独有的气候、土质、水质等综合因素，黄花菜，离开邵东这种风味和特性就会丧失，对环境条件依赖很强，是区域性的地方特产。

根据《地理标志产品保护》规定，国家质检总局组织了对邵东黄花菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准对邵东黄花菜实施地理标志产品保护。

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