枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成.

经研究表明，枸杞多糖是枸杞子调节***、延缓衰老的主要活性成分。枸杞多糖是枸杞果肉的有效成份之一，是枸杞的精华所在，易吸收。

枸杞多糖的提取纯化分为二步。一是枸杞粗多糖的提取，二是枸杞多糖的分级纯化，粗多糖的提取工艺如下:称取已烘干粉碎的枸杞子，滤出溶剂，残渣风干后以80%乙醇脱单糖和低聚糖

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枸杞

在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于***枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。但是，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。

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