消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧***醚、聚氧乙烯聚氧胺醚、聚氧***甘油醚和聚氧***聚氧乙烯甘油醚、聚二硅氧烷等7种。

一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。

什么是泡沫？泡沫可定义为液体介质中稳定的气体。泡沫是一种气体在液体中的分散体系，气体成为许多气泡被连续相的液体分隔开来，水性消泡剂，气体是分散相，水性消泡剂，液体是分散介质。

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水性消泡剂

所谓“泡”或“气泡”是指不溶性气体存在于液体或固体中，或存在于以它们的薄膜包围的独立的气泡(bubble)。许多气泡聚集在一起彼此以薄膜隔开的积聚状态谓之泡沫(foam)。气泡是一种具有气/液、气/固、气/液/固界面的分散体系，后者常见于选矿及油田体系的气泡。

切削液消泡剂，产品特征：切削液消泡剂由含特殊改性聚醚及含氟原料经过特殊工艺复配而成，极容易溶于水，特别适合在高温、强酸碱、高剪切力、高压存在的条件下，持续保持消泡、抑泡。具有***的耐高温性、耐酸碱性、不漂浮、不漂油。

【切削液消泡剂的特点】：

切削液消泡剂由含特殊改性聚醚及含氟原料经过特殊工艺复配而成，极容易溶于水，特别适合在高温、强酸碱、高剪切力、高压存在的条件下，持续持消泡、抑泡。具有***的耐高温性、耐酸碱性、不漂浮、不漂油;可在很宽的温度范围内广泛用于各种恶劣体系的泡沫消去和抑制。

1、消泡、抑泡力强，用量少，山东消泡剂，不影响起泡体系的基本性质。

2、扩散性、渗透性好，能与油品、切削液完全相容。

3、耐热性好，化学性稳定，无腐蚀、没有毒、无不良作用、不燃、不爆。

4、在酸、碱、盐、电解质及硬水中都能使用。

5、其性能可与进口产品相媲美，而价格更具明显之优势。

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