油烟罩按照蜗壳与机壳的相对位置分类

分体式:将动力驱动部分与机壳部分分开，动力驱动部分放在室外，可降低室内的噪声。

直吸式:传统的将蜗壳置于机壳后面(相对于安装控制面板的机壳的前面，接近操作者)，会在机壳上部形成烟气滞留区，为此，可将蜗壳置于机壳的上部，称为直吸式。目前，这类机型是越来越多了，特别是市场上所谓的欧式机型都属干此类。

油网式排烟罩是厨房***的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550mm，油烟清洗保洁，宽度一般在1250mm，白蕉油烟，前沿带送风装置的总宽为1500mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，油烟风机清洗，经常在一般餐厅的厨房中使用。

2017年4月18日，记者从松台街道安委办了解到：4月18日下午16时许，油烟清除清洗，市区鹿城路顺生大酒店楼顶发生起火，过火面积约3平方米。16时15分许火势已被扑灭，无人员受伤。据消防初步调查，起火原因系酒店厨房油烟管道内废油引燃所致。

一般来说，餐饮场所都设有用于排除厨房油烟的烟道，且一般烟道较长、走向随意性大。一旦烟道***，处置不当，容易造成人员受伤。防范烟道火灾，这些要点请牢记！