工业盐是不是食用盐，能不能食用？跟食用盐有什么区别？是大家比较关心的一个话题，首先要告诉大家的是，工业盐是不可食用的，食用会产生***现象，那与食用盐有什么区别呢？

　　首先，工业盐生产，大家都知道，我们体内的碘都是从食用盐里提取，所以，食用盐不光含碘，出厂前都经过严格检验，各项指标都符合国家规定食用盐标准，从外观上看，质白，呈细沙状，水分***，用手揉捏时不会有凝结感。工业盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业盐外形与食用盐想似，但含有毒物质并不含碘。

一开始工业盐就是单独指氯化钠，只是相比于食用盐来说纯度低一些。

锅炉软化用的工业盐是非常常见的，曾经跟厂家了解过，其实就是海盐直接晒成的。因为含有铁离子，外观呈淡黄色（也有呈粉色的），理论上不含亚ｘｉａｏ酸钠，工业盐生产，但含有一些氯化钙、氯化镁、氯化ｊｉａ什么的。由于会吸潮，武汉工业盐，一般呈现大块，多数有玉米粒那么大，如果纯度更高一些的，则只有小米粒那么大。

工业盐和ｓｈｉ盐的主要成分都是钠，但也含有少量的杂质，这些杂质具体指什么？

  答：这些所谓的杂质包括水，还有***量的水不溶物如泥沙等，工业盐生产，以及一些溶于水的物质，比如上面提到的一些化合物：海盐里的氯化镁、s酸镁、S酸钙，或者有些井矿盐里含有的S酸钠，这些杂质的***在ｓｈｉ盐相关标准中都有规定。

发生工业盐流入食品生产环节的主要原因是什么？

  答：工业盐流入食品生产环节，主要是商家出于节约成本、获取更多利润的考虑，因为工业盐和食用盐在价格上有相当差距，所以也就有了不法操作的空间。

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