茶青

福建合熹堂茶业有限公司位于白茶发源地福建省宁德市福鼎市，企业成立于2003年，近年来响应***号召，并在***大力扶持下，凭借白茶***主产区万亩自有***茶园，打造全茶产业链，建立包含文旅、健康、生态、公益和教育五大版块的合熹堂大生态系统，践行企业社会责任，寿眉厂家，弘扬东方传统文化，旨在成为立足中国，放眼***的本土茶业

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看品种晒青：品种 铁观音 本山 毛蟹 黄旦 梅占 奇兰 色种类 乌龙失水2·看茶青含水量晒青：茶青含水量不同，嫩叶含水量多，晴雨交替天气鲜叶含水量多，肥壮茶青含水量多，山沟、雨坡采摘的鲜叶含水量多，即使同品种鲜叶，嫩梢不同部位含水量也不同。因此，应视不同含水量掌握不同晒青程度。3·看天气晒青：气温低，相对湿度大的天气宜重晒，北风天，寿眉，阴雨天和制茶青间阴湿的，宜重晒，估计半夜气候转化为雨雾低温的应多晒；雨风、西南风、温高湿低天气，

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茶叶介绍

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白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有***祛暑之功。

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鲜叶晒青适度的掌握，影响到摇青的转数、次数、凉青时间、方法、发酵程度以及炒青时间和方法，并影响烘焙、朔形等工序。在晒青时，应考虑，统筹安排摇青次数、摇青时间、时机、炒青时间、炒青先后顺序，应随时掌握气候变化，因时制宜。春茶的晒青程度一般应掌握：1.叶面光泽消失，转为暗绿色，发出微青草味；2.叶片柔软，二叶梢下垂，叶缘部分略卷，寿眉厂家，嫩梗折弯不脆断，寿眉厂家，手捏稍有成团，带弹***；3.晒青失水率为6-13%；4.鲜叶应均匀一至，没有“伤青”、“死青”，保持鲜灵性。晒青程度的掌握还应参照茶青品种、含水量、季节、气候、技术水平和机械设备等因素。

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