清代以来的素菜“八珍”系列中，其中的草八珍，黄花菜就名列其中。黄花菜在蔬菜类中应该是别名***的一种菜了，又名金针菜、萱草、紫萱、忘忧草等。叶子如兰花，花瓣如百合，一副***淡雅的气派。
黄花菜生命力极强，适应于各种环境，它多长于沟坎、田间路旁以及庭院的周围。它靠移植根种植或***野长，春天发芽，初夏开花，秋天枯萎，天生丽质的黄花菜，却格外施展予人口舌生香的风韵，金黄色的花朵每每漂浮于沸腾的锅里，清香扑鼻而来，令人食欲大增。
黄花菜的味道鲜美清香，深受人们的喜受。形体针长、花瓣肥厚、色泽金黄、香味浓郁、食之清香、鲜嫩、营养价值高，配以荤菜香而不腻，被视为餐桌上的珍品美食。
***黄花菜的制作，制作流程并不复杂，总结起来大抵就是“摘、蒸、晒”三个关键环节：摘靠的是抢日头拼的是人力，蒸凭的是对出锅时间和柴火功夫，而晒则几乎全靠老天眷顾。摘得及时，蒸得恰当，晒得足透，便是***黄花菜。
经过***带动和大面积推广，黄花菜多少钱，黄花菜已经成为邵东团山农业产业结构调整的主打品牌。截至目前，团山落实黄花菜种植面积3.58万亩，预计到2018年底，黄花菜批发，黄花菜种植面积将发展到6.05万亩。为了进一步打造区域特色优势产业，团山特别出台了《关于团山2017年特色种植业及肉牛产业扶持政策措施的通知》，吉安黄花菜，对新增黄花菜菜农进行补助，让村民得到更多实惠。
现如今，团山筹划将黄花菜种植从粗放式经营发展为精细化模式。通过技术培训，扩大种植面积，加上深加工，黄花菜哪家好，不愁团山的黄花菜销往***更多地方，甚至走向世界。
现如今，邵东黄花菜早已是国内***品牌。据测评，邵东黄花菜是***16个省区25个品种中的上品。2016年团山镇大规模种植黄花菜以来，这种发财致富菜已被越来越多的农民认可。团山镇紧抓农业产业结构调整步伐，种植面积从2016年的1万亩，增加到了2017年的3万亩。团山镇的黄花菜成了让农民增收致富的“明星菜”。
邵东团山种植黄花菜源于太阳山镇兴民村，这里已经有十多年的种植历史。黄花菜需要的水量较玉米和小麦等作物要少很多，属于节水作物，能有效缓解用水高峰期的淌水难题。邵东光照充足，昼夜温差大，种植出来的黄花菜糖分较高，在国内享有***度，每亩产值约在一万两千元左右。为此，团山秋冬农田水利建设，打破田间地界，平整土地4000亩，种植黄花菜，并邀请农技术人员进行现场指导。
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