杀菌锅 的安装步骤和维护保养 用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅的安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括以下几个：
杀菌锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。
杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
设备停用时的保养方法。
杀菌锅的分类
从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。
手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型
压力由电接点压力表(一表控两阀，补qi阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
豆制品高温杀菌锅
电加热卧式杀菌锅概述】
电加热卧式杀菌锅按结构形式简称为卧式杀菌锅它是以饱和蒸汽为加热介质主要用来补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中***通用的杀菌设备
杀菌锅分类及选择方式有如下几种： 从控制方式上分有五种，豆制品高温杀菌锅价格低，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。手动控制型
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
电气半自动型
压力由电接点压力表(一表控两阀，排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
电脑半自动型
采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，豆制品高温杀菌锅多少钱，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±1℃，（主要，排气，温度，时间）降温过程由人工操作。
电脑全自动控制型
全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，湖南豆制品高温杀菌锅，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.5℃。（整个杀菌过程形成了数字化，机械化）基本上达到了一指通。（除去进出货物和开关锅门）
电脑全自动控制型（远程控制型）
在电脑半自动的基础上，整机和前后的输送线自动连接，整机具备自动进出料，自动开关锅门，锅内导轨可前后自动伸缩，（整机达到了数字化，机械化）可形成远程控制或操作，为车间的无人化操作鉴定基础。远程控制的使用为售后服务节省了时间。
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