食品添加剂焦亚硫酸钠的理化特性

理化特性

主要成分：纯品

外观与性状：为无色棱柱状结晶或白色粉末；有二氧hua硫味、酸、咸、；贮存日久色渐变黄。

熔点（℃）：>300（分解）

沸点（℃）：无资料

相对密度（水=1）：1.48

稳定性和反应活性：

禁配物：强酸、强氧化剂。

避免接触的条件：潮湿空气。

在加工食品时使用焦亚硫酸钠时应注意以下几点：

1）焦亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，焦亚硫酸钠出售，现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用亚硫酸盐类漂白的物质，由于二氧hua硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二氧hua硫，但残留量不得超过标准。

焦亚硫酸钠的溶解诶性：溶于水、水溶液呈酸性。溶于甘油、微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。手抄易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与抢断接触放出二氧hua硫而生成相应的眼泪。加热到150℃分解。

焦亚硫酸钠可***适用于粉丝、粉条中，只要不超标，偶尔吃的话没有问题，但如果将其当作主食或长期使用，其危害不可小藐。焦亚硫酸钠是人工合成，纯度不可能达到百分之bai，工业级焦亚硫酸钠哪家好，会有一些重金属残留，如铅、铬等，工业级焦亚硫酸钠多少钱，长期食用可能造成重金属超标。

一般不认为焦亚硫酸钠会直接致ai。但长期食用的话，会对我们的机体和***功能造成影响，有可能诱发ai症。焦亚硫酸钠对人体的危害与其摄入量有关，焦亚硫酸钠，只要不超标，还是安全的。

焦亚硫酸钠的消防措施:

危险特性：具有强还原性，与强氧化剂如铬酸酐、氯酸盐和高锰酸jia等接触，能发生强烈反应，引起燃烧。

有害燃烧产物：氧化钠(Na2O)和二氧hua硫(SO2)

灭火方法：消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。 焦亚硫酸钠用 途： 主要用于制药原料、造纸漂白、照相、印刷显影剂、皮革铬鞣剂、染料、印染、 纺织品助染剂、棉毛、纤维的漂白、除氯剂、含铬废水处理剂、化学工业有机合成 氧化还原剂、橡胶乳液处理剂、食品酿造、工业漂白、防腐、杀菌、照相行业的基 础原料以及运用到竹制品的防蛀漂白、三废治理、水处理应用及建筑上应用于制造 混凝土减水剂等。 漂白剂（如糖果、糕点、玉兰片等）； 疏松剂（如面包、饼干等）； 防腐杀菌剂（如果汁、罐头、酿造、粮食保储等）

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