3.4 日常观测
要坚持每天早、午、晚巡塘，观测水质变化和测量各种水质因子，检查虾活动和摄食情况，白对虾养殖孵化新方法，坚持对虾的体长、体重的测量工作并做好原始记录，发现问题及时处理。
4．收获
应根据对虾的生长情况，市场行情，水温变化情况和***近的天气情况而定。
5．病害防治
南美白对虾在养殖时应贯彻“预防为主，白对虾双丰收的养虾系统，综合防治”的原则，做到无病先防、有病早治。从池塘、水质、苗种、饵料及日常管理等方面把好关，***疾病的发生。放苗前做好清塘消毒工作，放苗后定期进行水体消毒。放苗 30 天后消毒一次，以后每隔 15-20天消毒一次。并定期在饲料中添加大蒜素、维生素C、恩诺沙新等，以增强对虾的抗病能力。一旦发现虾病应立即查明原因对症下药。目前养殖过程中出现的南美白对虾的疾病主要有：营养性疾病、寄孙虫病、西菌性疾病和病毒性疾病。
5.1营养性疾病
5.1.1 黑鳃病
通常是由水质恶化及饲料中缺少维生素C引起。其症状为虾鳃组织变黑、鳃丝萎缩***。防治可用0.8mg/l臭氧复合剂全池泼洒，同时饲料内添加0.2的稳定型维生素C，连续投喂7-10天。
5.1.2 软壳病
病因是由于投饵和换水量不足，池水pH升高及有机质下降，水体内形成不溶性磷酸钙沉淀，对虾不能利用磷而引起。症状为虾壳变软，体色发白，虾因脱壳困难而***。防治时可适当加大换水量，改善养殖水体的水质，泼洒降氨灵0.5-0.8mg/l及硝化西菌0.5-1.0mg/l或在饲料内添加磷酸二氢钙，其添加量为0.5%-1.0%，连续投喂5-7天。
稻田基围虾养殖技术
基围虾是海水虾淡化养殖很有前途的一个养殖品种，在南方地区一年可进行两茬养殖，目前在淡水中人工饲养亩产量可达75～100千克以上。该虾壳薄体肥，肉嫩味美，胜于中国对虾，且适应能力强，常能以活虾上市。
基围虾稻田养殖技术
（一）稻田基围虾养殖：稻田选择 稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。面积以0.13-0.33公顷为好，大不超过0.67公顷。在确定养虾的稻田四周或田内挖'口'、'王'字型环沟，沟深0.8-1米，宽1-1.5米，养虾沟占稻田面积的15%，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。 （二）稻田基围虾养殖：放苗前的准备 1、清田：对耕整完的田块，每0.067公顷施生石灰50-75公斤，白对虾室内养殖新模式，杀去田中的野杂鱼和病菌等。 2、培育基础饵料：清田7-8天后，稻田水位稳定在5-10厘米，选择晴天上午每0.067公顷施有机肥200-300公斤；尿素3公斤，过磷酸钙5公斤，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。 3、水稻的栽插：水稻应选用高产***、耐肥、抗倒伏和病害少的品种，如辽研294。插秧方法同一般稻田，每0.067公顷穴数不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可开始投入虾苗。
5.2 寄孙虫性疾病
5.2.1 纤毛虫病
病因由于钟形虫、聚缩虫、单缩虫或累枝虫等寄生所致。症状为虾的鳃、体表、附肢上出现一层黑色绒状物，鳃部变黑，病虾呼吸困难。防治：（1）可全池泼洒纤毛净1.2mg/l，10天后再泼洒一次。（2）全池泼洒硫酸锌3-4mg/l，白对虾，5天后再泼洒一次。（3）以上两种，药@过后再全池泼洒0.2 mg/l的二海因一次。（4）若纤毛虫很多，可用1.2mg/l的鳌合铜泼洒一次。
5.3 西菌性疾病
5.3.1常炎病
病原是多种杆状西菌。体长3-6cm的对虾易患此病，病虾肌肉发白，肠道变粗，外观肠道颜色较深，解剖后发现肠道无食物。肠壁上有大量黑色素细胞沉积，使肠道呈黑色，有的肠壁内出现***现象，多数病虾中后肠肿胀。防治措施：(1)每100kg饵料添加100g复方夫喃***，连续投喂5-7天，病情严重时可加倍使用。（2）全池泼洒0.5mg/l的臭氯海因或0.2mg/l的二臭海因，同时投喂二酰甲喹，添加量为每公斤饲料lg，连续投喂4-5天。
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