发酵箱的结构
发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，单门商用发酵箱货源充足，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
发酵箱周期保养
每天使用完发酵箱之后，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器
要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净
要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。
要时常检查水管的接头是否钮紧，发酵箱，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团
发酵箱月保养
1）检查压缩机是否运行正常
2）打开水箱，清洗水箱内水垢
3）清洗过滤器
18盘冷藏冷冻醒发箱
1发酵箱特点
发酵箱可以进行简单易懂的温度设定和湿度设定，可以为面包提供***恰当的发酵的环境。
发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序，全自动的智能的工作，不需要人工进行看守，就可以轻松地完成发酵的任务了
发酵箱的内外采用的是不锈钢的材料，单门商用发酵箱现货供应，***又显得卫生清洁
发酵箱的升温速度快，可以在***短的时间里完成醒发***发酵，面团也是可以随手可得的
发酵箱可以设置合理的热风和温度的循环系统，可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀
发酵箱操作规范
安装须知：1）发酵箱与周边物体保持一定距离
采用标准的电源插座，并且安装独立控制的漏电过载保护器
1）本机械必须专人使用 2）使用前必须检查水槽内是否有水，使用中水必须覆盖并超过电热管至少５公分 3）据需要调节湿温和干湿开关不得随意操作 4）醒发箱和控制面板不得用水冲洗，保持干燥 5）为确保安全应接好接地线，并保证接地线良好 6）门把手，可视玻璃为易损物，单门商用发酵箱库存充裕，使用中切忌用力，以免弄坏 7）每次使用后清洁该设备的使用情况每周做一次深度清洁，严禁用水冲刷电机部位，以防造成损坏
发酵箱月保养
1）检查压缩机是否运行正常
2）打开水箱，清洗水箱内水垢
3）清洗过滤器
圣恒电器(图)-单门商用发酵箱库存充裕-发酵箱由广州圣恒家用电器有限公司提供。广州圣恒家用电器有限公司（）位于广州市番禺区南村区镇坑头东线工业区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前圣恒电器在家电制造设备中拥有较高的***度，享有良好的声誉。圣恒电器取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。圣恒电器全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
