决定茶叶品质的因素除了色泽、香气、滋味以外，还有一个容易被忽略但同样重要的项目，即茶叶形状。茶叶形状包括干茶形状及叶底形状。通常所指的是干茶形状，其是外形审评项目之一，也是检验茶叶花色品种的主要依据。
茶叶形状与制茶有关
茶叶形状与鲜叶及制茶有关。鲜叶经过适当的加工工艺，采用不同的成形技术，通过干燥后使外形得以固定，因此，茶叶的形状，主要由制茶工艺所决定。
各种茶叶都有特定的外形特征，私人茶叶定制，有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌。有的叶片松泡、有的叶片紧结，炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶叶有各自***的形状，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。
新茶要看外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。
雾霾天的逐渐增多导致许多茶友都想知道，是否可以通过喝茶来保护皮肤、抵抗雾霾?其实我们常知道的是喝茶保健康，却往往忽略了茶叶还有许多妙用。茶叶到底有哪些护肤的成分呢？
茶叶含有护肤的天然成分
茶可以制作成护肤品和美容品，使人气色红润，延缓衰老。提取茶叶中的多酚类物质可以防止紫外线损伤皮肤，茶多酚还能减少黑色素的形成，因而具有皮肤美白的作用。
茶多酚清除自由基的作用更加强化了延缓皮肤衰老和减少***产生的功能。因此，茶叶中具有的成分能充分抵抗皮肤细胞氧化，从而减缓人的衰老，使人气色旺，体质好。茶富含丰富的的维生素、氨基酸和茶多酚等，对清除自由基、延缓衰老都有很好的功效，这些成分作用于肌肤，是天然的美肤秘器。在雨水充沛、叶子翠绿柔软的春夏，采制茶叶的嫩芽，还含有丰富的表皮生长因子，能加速基底层的新陈代谢，促进细胞新生。
茶自身具有去火、杀菌等功效。萃取的茶精华，能够抗辐射，减少色素沉着，让肌肤自然健康。茶树精油可以用作肥皂、面霜、润肤乳!可有效控制油脂分泌，疏通毛孔，避免痘痘***;将茶树精油用于面膜中敷脸，适用于油性、毛孔粗大的肌肤调理。
茶乃一种人生 一杯茶怎样入杯，所求殊异。茶人曰：一杯为品，两杯为解渴，三杯便是粗饮了。 平生好茶，常想苏东坡的从来佳茗似佳人 ，常想有茶相伴，人生足矣。 文人好茶，琴棋书画诗酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。茗爱佳花饮，诗看卷素裁 。煮茗对清花，弄琴好知音 。柴米油盐酱醋茶，系百姓生活开门七件事，茶乃生 活必需品。白居易诗云：食罢一觉醒，起来两盅茶 。 茶乃一种人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一种需要，和尚饮是一种禅，道士品茶是一种道，而对文人来说则是一种文化。在文人眼中，茶是神圣的扬清荡浊之物，能给 人带来精神上愉悦。西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾、洞庭碧螺春，宁阳茶叶，峰奇、山秀、湖丽、茶香 ，优雅动听的茶名，使人未饮先醉。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此 为茶趣。品茶时先观茶形，乘热闻香，再尝其味，细细品饮。 品茶有讲究，一杯茶须分三口喝，第0一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和甜润，云雾的香馨浓厚，龙井的馥郁味甘，尽中不言中。 品茶需要好心镜。静夜独坐静思，从清苦的茶汁，可品尝出茶外的许多人生意味，心灵复归宁静。
品茶需要好环境，公司礼品茶叶，以简单清幽为上。茶可独酌，也宜共饮。古人讲究以茶会友，佳茗、良辰 、美景、知音。寒夜客来茶当酒 ，品茶间主客双方曲尽情意。友谊即像酽茶，越品越浓。 喝一杯好茶，听一首名曲，读一本好书，在平淡中享受生活之乐，怀一份虚融淡泊的心境， 此为品茶之乐。 教您泡杯好绿茶泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。 茶叶的用量，有细茶粗吃，粗茶细吃 之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。 冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，新春员工茶叶福利，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味;若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：老茶宜沏，嫩茶宜泡。 所谓沏，以刀代笔 尽显紫砂壶陶刻艺术就是用刚烧开的水;所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出开与养的正确方法。为两全其美，品饮高0级、细嫩的绿茶，水温***0好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 茶和水的比例，一般是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后慢慢品饮为好。高0档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味;低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇。
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