由于海藻酸盐水溶液具有胶体特性，海藻酸钙作用，如乳化性、稳定性、增稠性、悬浮性，因此在日用化学工业中，海藻酸盐具有广泛的应用。比如海藻酸钙凝胶作为一种热不敏感性凝胶，它是目前作为微生物和动物细胞固定化常用的材料之一，如利用海藻酸钙将细胞包埋，可以作为一种新型的生物催化剂。

根据海藻酸钠的特点，可以由海藻酸钠制备出其他有用的海藻酸盐，下面针对性的对几种海藻酸盐的制备做了简单的研究。先把金属盐Pb（NO3）、ZNSO4、CaC12、MnSO4分别配置成浓度为1mol/l的溶液，再配置一定浓度（1%）的海藻酸钠溶液，海藻酸钙纤维，然后在常温下，边搅拌边往海藻酸钠溶液中分别加入Pb(NO3)、ZNSO4、CAC12、MNSO4溶液，结果生成了白色絮状沉淀。析出的沉淀经过过滤，干燥，粉碎即可得相应的海藻酸盐Pb(Alg)2、Zn(Alg)2、Ca(Alg)2、Mn（Alg)2。

面制品方面：海藻酸钠具有增稠、稳定、保水等特性，对改善面条、烘焙食品、馒头等面制品的品质具有很好的效果，在日本、韩国、美国等发达国家已经广泛应用。在面包、糕点等烘焙制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，海藻酸钙，防止成品老化和干燥，减少落屑，吃起来有筋力，口感好，延长贮藏时间；海藻酸钠可显著增强速冻水饺、包子、元宵等冷冻面制品的冻融稳定性，不发生渗液和收缩；挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使产品的拉力强、弯曲度大，海藻酸钙 溶解，断头率减少，品质明显提升。

作用海藻酸钙纤维具有很强的止血作用，羧甲ji纤维壳聚糖具有较强的抗jun和高吸水功能，起到及时将伤口的渗出液吸收，祛除细jun生长的潜在场所。海藻酸钙具有吸附xijun，阻挡xijun通过的屏障作用，同时通过钙离子释放到伤口，产生表面ningjiao，诱导血小板活化，jihuo伤口巨噬细胞增强创面抗御致病微生物，起到止血、加速愈合和防止bahen形成的作用。敷料覆盖伤口后，由于醋酸纤维具有弱酸性介质，所产生的一种偏酸性的环境可以抑制各种病菌的生长，降低其***率；
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