酿醋的小知识

      在***的三天里，酵缸中的液体温度升高、上下翻腾，并伴有大量气泡产生，香醋批发，这是大曲中的酯化酶在将高粱中的淀粉糖化，产生酒精、二氧化碳和热的过程。

     这三天里，酵缸要保持打开状态，醋工们也要不断搅拌原料，香醋功效，使其与氧气充分接触。直到表层的液体渐渐平静清澈，气泡减少，有微微的酒气弥散开来，便可以封缸了。

     封缸后，静置发酵15天，这是产生大量酒精的阶段，发酵的好坏直接关系到醋的味道是否醇香。直到这一步，做醋的工序和做酒都没什么两样，等到开缸，酒香扑鼻。

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醋的使用小妙招

       浮肿病患者：常喝醋能诊疗浮肿，或能减少疼痛。消浮肿：在伤处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消浮肿。治入睡困难：睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。治头疼、头晕：以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头疼、头晕。皮肤细嫩：用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。初患脚病的人：若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。化妆更美艳：脸洗净后，再用一盆清水加一汤匙醋来洗，再用清水清洗一遍，如此化妆起来倍觉光艳美丽。

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白醋美白方法

       方法一：将白醋、甘油、纯净水按1：2：4的比例均有调和，调和好之后就可以擦拭在脸上了。如果是秋冬季使用的话可以多加一点甘油，如果是夏天使用的话可以适当的增加一些白醋哟。

       方法二：把白醋跟甘油按2:1的比例混合调匀，调好之后就可以用来擦拭肌肤。建议每天用1-2次，能够滋润肌肤，减少黑色素在脸上沉着，香醋产地，坚持使用一个月后你会惊喜的发现你的肌肤白皙，香醋，细嫩了许多。

       方法三：将白醋跟甘油按4:1的比例均有混合，清洗脸部肌肤之后，在脸上水分还未干的时候涂上它们的混合液。坚持使用一段时间之后脸部肌肤娇嫩洁白了许多。

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