厨房排油烟系统清洗方案

 现将我公司对某某厨房排油烟系统清洗方案，做如下介绍。

一、排油烟管道清洗方案:对厨房112米长的油烟管道内大于40公分见方的管道采用人工钻入法，进入管道清理油烟。小于40公分见方的管道，油烟机清洗，人工无法进入的管道采用每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，此法效果好。对于油烟较少的管道采用先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。

二、排油烟罩清洗方案:对厨房内的排油烟罩我们先用工具铲除表层比较厚的油污，然后再再表面喷洒油烟清洗化油剂，再用高压高温的清洗机对油烟罩内外表面进行***清洗，珠海港油烟，达到完全清洁后用抹布擦干内外表面的水渍。

三、排油烟风机清洗方案:风机总的分为离心风机、轴流风机、滚筒式风机，但是总的清洗方式都差不多，主要是清理扇叶表面重油污，***技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，然后重新组装好，使风机正常工作。

四、油烟净化器清洗方案:宝钢大厦的油烟净化器为高压静电式油烟净化器，清洗油烟净化器主要是清洗里面的有极板、过滤网等主要零部件，净化器经过长时间使用后，极板和过滤网上都会积上大量油污，致使油烟净化效果变差，通风效果受到影响，清洗后油烟净化器可以正常运行。

五、灶台清洗方案:对灶台油污多的地方先用工具铲除，然后喷洒化油剂，等上5到10分钟的时间，让化油剂可以和油污发生化学反应乳化油污，***后用高压水******清洗表面达到完全清洁后用抹布擦干水渍。

六、***后所有的清洗工作结束后，清理厨房地面，清洗工人和工具全部撤出。

抽油烟机维护保养注意事项

目前，我国制造的抽油烟机多属于外排离心式抽油烟机。由于该设备抽排风量较小，油烟风管清洗，只适用于家庭或所需抽排风量较小的厨房单元区域使用。

(1)要经常清除叶轮、机壳上的油污和积垢，当擦拭抽油烟机时，务必拔掉电源插头.并戴上橡胶手套。

(2)为保护抽油烟机表面涂层，在洗涤时不能用坚硬的刷子洗刷，应选用软性抹布或毛刷而且要使用肥皂液或中性洗涤剂。

(3)经常拆下油杯清除积油，疏通油孔。

(4)定期对电动机注入润滑油。

油网式排烟罩是厨房***的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550mm，宽度一般在1250mm，前沿带送风装置的总宽为1500mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。