水浴式杀菌锅-诸城丰昌机械(图)-豆干水浴式杀菌锅
双层水浴杀菌锅
双层水浴杀菌锅主要由上下两只卧式高压容器组成，粽子水浴式杀菌锅，上方的是预热水贮罐，豆干水浴式杀菌锅，下方的为杀菌锅，贮水罐和杀菌锅之间有连接管道和控制阀门。贮水罐中的预热水通过管道流入杀菌锅，水浴式杀菌锅，杀菌时通过循环泵使热水在贮水罐与杀菌锅之间循环，使锅内温度分布均匀。杀菌结束时，热水回流入贮水罐。
水浴式杀菌锅有一下优点：1、罐头在杀菌和冷却的开始阶段所受的热冲击较小，故较适宜于玻璃瓶罐和软罐头的杀菌；2、节能，杀菌结束后，热水可以回收为下一次杀菌使用；3、杀菌锅内热水可通过泵循环而使锅内温度均匀一致。
1.水浴式、喷淋式两用。
2.杀菌方式可随意切换。
3.杀菌水循环使用。
4.降温水可循环使用。
5.PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
6.多次升、降温。（线性控制）
7.杀菌工艺自动存储功能。
8.杀菌温度、时间记录功能。
9.手动、自动分离，可单独操作。
10.温度、压力、水位异常报警。
11.电子温度偏差校正。
12.电子超温度自动保护。
13.电子、机械双超压保护。
14.电子、机械双安全连锁。
15.锅内各点温度差（热分布）±0.5℃
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卧式杀菌锅
卧式杀菌锅主要由锅体、锅盖、杀菌车、蒸汽系统、冷却水系统、温度和压力控制系统组成。
蒸汽系统包括蒸汽管、蒸汽阀、蒸汽喷射管等。
冷却水系统主要包括冷却水管、冷却水阀及溢流阀等。冷却水通常从锅体上部喷入，全自动水浴式杀菌锅，溢流阀安装在锅尾上部。为维持冷却时锅内压力一致，防止罐头变形或破损而采用加压方式冷却时，还需配有空气压缩系统。
杀菌时，把待杀菌的容器置于杀菌车中，杀菌车推入杀菌锅内，盖上锅盖后，锁紧密封装置。
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