豆芽是我国人民喜食的一种传统***蔬菜。我国对豆芽的生产工艺、食用及药yong功能早有详细记载：相传西周的开国功臣姜尚，即因嗜食豆芽而精力充沛，竟至耄耄之年还能为新郎官；南北朝学者陶弘景注释《黄卷》，为“豆蕖干者之名曰黄”，即豆芽生长盈寸之豆蕖，经晒干后亦可食用。宋朝林洪在《山家清供》中记载着一种叫“鹅黄豆生”的蔬菜，实际上就是豆芽菜，并详细记载有“温陵人钱中元数日以水浸豆淋之、及长，则覆以桶，晓则晒之，欲其齐而不凡日浸也……，越三日出之。”详细记述宋時人们培育水生豆芽的过程。明代神医李时珍的巨著《本草纲目》“绿豆”条中载：“诸豆生芽皆腥韧不堪食用，唯此豆芽白美独异，食之清火益神，利泄减zhi，饮誉美肴者也。”肯定了豆芽的药yong价值。明人陈嶷作过一篇《豆芽赋》，其中讲到：“有彼物兮，水肥肉质。子不入于污泥，根不资于扶植。金芽寸长，豆芽机，珠蕤双粒。非绿非青，不丹不赤。白龙之须，春蚕之蛰。信哉斯言，无渐其实。”清时高濂大学士《遵生八笺》上，青州豆芽机，载有“绿豆芽”、“寒豆芽”、“黄豆芽”三种，其中在“绿豆芽”条中写明：“将豆置皿中，冷水浸两宿，候涨之换去水淘淋两次，予置黄土一方，以水洒湿，覆纸一层，置豆于其，以盆覆之，一日两次淋水，伺芽长寸余即可取而食之。”古人在木桶或漏缸里装上绿豆、黄豆或黑豆，经常往里浇清水，直到它生出长芽为止。这种培养方法与如今传统豆芽的生产基本相同。

科发豆芽机械专注豆芽机、芽苗机、花生芽机生产制造

科发豆芽机的特点：机体材质为保温彩钢复合板，不锈钢架结构，采用保温防水材料，设计合理，方便实用。保温性好，节能环保、能耗低、无噪音、无污染，微电脑控制仪控制，智能化多屏数显、自动控温、自动供水、自动淋水、自动臭氧杀菌、高温报警、缺水报警，并可强制淋水、水箱内温度显示、箱体内温度显示、淋水时间显示。全新升级改进的水箱、保温夹层，节水节能。无需专人看管，省时省力，豆芽生长周期短，提高豆芽产量和品质，达到无公害标准，大型豆芽机，有效防止烂芽现象发生。科发豆芽机，电脑控制，自动控温，自动淋水，绿色环保，***；具有省时、省工、低耗、无噪音、无污染等优点，是规模化生产豆芽的理想设备。豆芽机生产的豆芽比传统手工生产周期短质量好。一般手工生产豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽机生产豆芽只要3-3.5天就可采获而且不受气候条件和季节的影响。

购买豆芽机多长时间能收回成本？耗电耗水在成本上能加多少？

这个问题比较复杂，这主要看你们当地需求豆芽的长短和价格的高低，单产量价格高的话就快一点，反之就慢一点了；耗电比传统会高一点，但房内不用大量烧煤了。耗水量是传统方法的二分之一。在成本上是不会比传统方法高的，豆芽机节能是不容置疑的。

（1）丰富的营养 ：***芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转换。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性小分子化合物、人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外，***芽苗菜还比原料（如种子）增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12 可增加10倍；种子中不含维生素C，而***芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克苗菜含维生素C 20~30毫克。在***芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还有***的微量元素。如香椿芽中含有与性ji素相似的物质，豆芽机技术，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常生理活动所必需的。另外，***芽菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人休整吸收。

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