新野烹调面食技校是一所厨师***学校，于1993年开办，是一所二十多年的老牌厨师***学校，开设有、厨师培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类。

学校自开办以来培养了上万名的厨师***人才，得到了社会的好评，被劳动局评为***办学单位。我们坚信，只有狠抓教学质量、把***的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师***、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。

以下是厨师培训的相关知识：

面塑在烹饪教学中的运用

传统面塑受到了时代发展的限制，但面塑本身所具有的艺术价值和经济价值仍然表现出顽强的生命力，虽然面塑在传统的民俗活动或街头、公园已很少见，但面塑在烹饪教学中地位却越来越高，通过烹饪教师的技术传承和创新发展，目前面塑在烹饪中的运用主要可用于以下几个方面：

1、在面点制作中的运用。运用面塑制作中的捏、剪、割、搓、拼、挤、夹、压、盘、叠、镶嵌、组合、压纹、压花等技艺，我们可以制作出各式各样的点心，南阳特色早餐培训，如水调面团中的花式蒸饺；膨松面团中的花式包子；澄粉面团中的象形点心等。运用面塑的成型技法来制作这些点心，南阳***早餐培训，可以使点心的造型更精致，品种更丰富，为点心品种的创新提供一个新的思路。

2、在菜点围边点缀中的运用。面塑是***近几年发展较快的食品雕刻新形式。面塑面团色彩丰富，可以模仿出任何一种颜色，制作的作品可以做到惟妙惟肖、达到以假乱真的效果，而且作品可以长期保存，反复使用，这是面塑相对于传统果蔬雕刻的优势。面塑作品以其栩栩如生的造型，丰富多变的色彩可以美化宴席、陪衬菜肴、烘托气氛、增进友谊，一盘精美的菜点如果陪衬着一件贴切菜肴的面塑作品，会使菜点更加光彩夺目，使人不忍下箸。不论是国l宴，还是家庭喜庆宴席，都能显示出面塑艺术的生命力和***力，使人们在得到物质享受的同时，也能得到艺术和精神的享受。

新野凌峰烹调培训学校，南阳早餐培训哪家好，主要开设的培训课程有：面试培训、风味小吃培训、早餐培训、卤菜培训、家常菜培训等，包含数百种菜品

①：所有学员均一对一、手把手教学、学会为止

②：保证***配方，无保留传授，后期可到校进修

③：26年教学经验，更***，更放心

成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是***关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

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豆浆冰糖米粥

豆浆用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。

制作：先照***种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。

功效：养颜润l肺，盒肺气。

芝麻l黄豆浆

用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。

制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，谷城早餐培训，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

功效：养颜润肤、乌发养发。

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