1、中餐宴会厨房
设备：鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水机等；
2、西餐厨房
设备：炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水机等；
3、面点间
设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等；
4、蔬果、肉类加工间
设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；
5、冷冻库和冷藏
设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；
6、洗消间
设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；
7、吧台
设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；
8、自助餐台
设备：嵌入式电磁炉、电子暖粥煲、布菲炉、镜盘等；
厨房降温
1：选用油烟机降温
通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知用对了油烟机，东莞厨房设备，还能起到控制厨房温度的效果。油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，厨房的热气便越无处逃逸。 安装注意，在安装吸油烟机时距离台面不超过70厘米，深圳厨具设备，厨房烟管道***也不能超过三米，这两大尺寸限制都是为了达到油烟吸收的好效果。确保油烟不发散，厨房温度也不会特别高。
2：注重消灭明火法
其实给厨房降温，一个***直接的方法是尽量少用燃气灶，多用烤箱、微波炉、电磁炉等无明火、少油烟，快速烹饪的厨具做饭，从根本上排除了火源，是防暑降温、保持厨房凉爽***的好方法。
3：采取视觉降温法
夏日的厨房，颜色是外观，运用平静、温和的颜色容易让人感觉凉爽，自然色是先选，食物色、植物色也可以让人放松心情;第二外观是设计，简单干净的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空。
4：利用中央空调集成吊顶
在装修厨房的时候，就可以考虑要不要在厨房装上空调或者电风扇达到降温的效果。对于使用明火灶具的厨房来说，使用电风扇可能会让火焰和油烟四散，也使电风扇表面很快就会沾满油烟，厨房设备，空调也面对同样的问题，沾满油烟的空调将影响制冷效果。所以空调应该装在合适的位置，将中空调和厨房吊顶融为一体，厨房制冷问题***解决!
一、更衣间 设备：洗手池、风淋房等。 二、原料冷藏、冷冻库 设备：货架、高温冷库、低温冷库等。 三、肉类粗加工间 设备：单星水池、货架、双层工作台、冲***头等。 四、肉类精加工间 设备：单星水池、双层工作台、锯骨机、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。 五、蔬菜类粗加工间 设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。 六、蔬菜类精加工间 设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲***头等。 七、蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一 设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲***头等。 八、原料库 设备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。 九、面点类前加工间 设备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、全自动压面机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。 十、面点类热加工间/烘烤间/醒发库 设备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒发库、四层货架等。 十一、米饭生产间/包装间二 设备：自动米饭生产线、自动炊饭机、无动力滚轴、工作台、冲***头等。 十二、消洗间/消毒间 设备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲***头等。
