五、和面机清洗与保养

1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固； 　　

2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，商用全自动面条机，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负； 　　

3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机； 　　

4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。 　　

5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用； 　　

6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命； 　　

7. 本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

压皮轧辊 合皮轧辊 压延轧辊（上） 压延轧辊（下）

出厂时， 轧辊间隙已 经调整好，如无异 常， 使用时无需再行 调整。

表 1-2 面皮调节表 （2）接通电源，先点动机器，观察转向是否与标识的转向一致（正确的转向是每对轧 辊中间部分向内转动） 。 （3）切断刀调整：如果出现面条切不断的情况，丽水面条机，必须调整切面刀。方法是：打开机器 左边护罩，上豪面条机批发，松开定切刀轴左端紧固螺栓，轻抬定切刀，然后拧紧螺栓，用手转动切刀，直到 切刀与定刀接触时，有“啪”的声音时为宜。

（4） 安装面条切刀： 装卸面条切刀时必须停机。 首先检查是否从注油孔加注了润滑油； 安装时， 注意刀齿轮与传动齿轮的啮合是否完好， 如不能很好的啮合， 可将刀齿轮轻微转动， 使齿轮完全啮合，然后锁紧紧固螺母。 （5）上面架的调整：先将面条杆规则的摆放在面杆托盘中，开动机器，当切断刀与底 刀接触，听到“啪”的一声时，上豪意大利面面条机，关机，用手自下而上拉动上面架的链条，观察链条挂钩对准 “挂钩调节点”标志，停止拉动。 （6）以上情况在本机出厂前都经过了***人员的调整，如无异常无需调整，如发现异 常，应立即停机检查。

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