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在淀粉生产山梨醇时，首先要经酶法或酸法将其转变成葡萄糖，然后进行生产。2用高压柱形反应器的连续式氢化新技术。将葡萄糖溶液通过高压泵连续注入装有固体块状催化剂的柱式反应器中，反应一段时间后排出即为山梨醇。催化器在反应器中处于静状态，没有搅拌和冲击的影响，而葡萄糖溶液和氢气连续不断的通过催化剂的表面，使氢化反应均匀完全。连续氢化所得的山梨醇溶液经过离子交换1Qun-yuCAI2年第期176摘要;山梨醇是葡萄糖氢化的产品.是一种只含有羟基官能团的碳水化合物衍生物，除广泛应用于化工等行业外，同时作为食品添加剂也大量应用于食品工业

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山梨醇，又名葡萄糖醇，黄南山梨糖醇，广泛分布与自然界植物果实中。性状：为白色结晶性粉末;无臭，味略甜;微有引湿性。易溶于水，溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。注射制：无色的澄明液体。山梨醇具有、脱水的特性，能降低颅内压、防止水肿，可作为***直接使用，用于脑水肿、也用于心***正常的水肿少尿；口服可作缓泻剂或患者的蔗糖代用品。

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技术指标指  标内控质量标准食品/yao用标准性  状白色结晶性粉末；无臭，山梨糖醇报价，味甜，有引湿性白色结晶性粉末；无臭，味甜，有引湿性鉴  别呈正反应；与对照图谱一致呈正反应；与对照图谱一致比旋度+4.0°～+7.0°+4.0°～+7.0°酸  度应显淡红色应显淡红色溶液的澄清度与颜色应澄清无色应澄清无色氯化物≤0.005%≤0.005%硫酸盐≤0.01%≤0.01%还原糖≤50mg≤67mg总  糖≤40mg≤50mg有关物质供试品溶液的色谱图中单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积；供试品溶液的色谱图中各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍。供试品溶液的色谱图中单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积；供试品溶液的色谱图中各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍。

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