大豆提取物

大豆的根有主、侧根之分，可入土1.5米深，呈钟罩状根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主茎高60～100厘米，15～24个节，豆荚着生于节上，多节大豆常高产。***结荚习性适应肥水较差的条件种植。有限结荚习性适于肥水较好地区种植。亚有限结荚习性的则介乎于二者之间。大豆叶为三出复叶。花蝶形。荚果呈黄、黑、褐色，弯镰形或直葫芦形。大豆为短日照作物，品种间对短日照的敏感性差别大。需充足阳光，要求氮、磷、钾养分较多。大豆种子吸水量达到5%时才能萌芽，播种时土壤水分必须充分，田间持水量不能低于60%

大豆提取物

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大豆提取物荧光光谱分析

SPI随着酶解时间延长，λmax发生红移，荧光强度逐渐增强，这是酶解处理使蛋白球形结构变得松散伸展，深埋在球状结构内部的色氨酸残基暴露导致。另外发现，相对于对应酶解时间下SPI，乳状液中蛋白色氨酸残基荧光强度明显减弱，在乳液中色氨酸残基可能与疏水性油相接触，导致色氨酸残基的微环境发生变化，也暗示着乳状液中蛋白质分子构象发生改变。

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大豆提取物大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质，所以大豆低聚肽是这几年很收欢迎的一种原料。西安博林生物技术有限公司生产的大豆低聚糖因为分子量小，人体容易吸收，所以深受客户喜爱。大豆低聚肽也有良好的水溶性，在水中溶解后清澈透明。大豆低聚肽是淡黄色粉末，肽含量可以达到百分之八，味道是有淡淡的肽味，因为工艺有酶解的过程，所以大豆肽溶解后有肽的味道。采购大豆低聚肽请联系西安博林生物技术有限公司