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广州市协广商贸——食品级麦芽糊精(山东.西王)华南经销商
麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉做原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物,遇水易分散溶解。其原料是含淀粉质的玉米,大米等,也可能是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。
广州市协广商贸——食品级麦芽糊精(秦皇岛.骊骅)
麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,是各类食品的填充料和增调剂。
广州市协广商贸—— 食品级麦芽糊精 食品增稠剂 全溶性糊精
麦芽糊精本身营养价值不高,添加于奶粉等乳制品中,有能够使产品增强口感,体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果的功效,麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物,它只是一种奶粉生产的填充辅料,添加在奶粉当中,能够延长产品货架期,从而降低企业生产成本。
广州市协广商贸——麦芽糊精 食品级麦芽糊精 增稠剂
麦芽糊精就是淀粉用酶进行轻度水解的产物。这个过程,增稠剂麦芽糊精,淀粉吃到肚子里也会发生。跟淀粉相比,它可以溶于水,在食物中口感细腻,有一定的甜味。跟糖相比,它的甜味低,骊骅麦芽糊精,水溶液的粘度高,具有增稠的效果。从营养角度,它是一种比淀粉更容易消化的碳水化物,升糖指数很高。在加工食品中,它的可溶性使得它比淀粉要更容易配方。
广州市协广商贸——食品增稠稳定剂 水溶性 山东西王 食品级 麦芽糊精
在奶粉和豆奶粉这类干粉饮料,速溶性是一个极为重要的指标。纯的奶粉和豆奶粉放进水中很容易结块起包,冲泡起来比较麻烦。如果在原料中加入麦芽糊精,再喷雾干燥成粉,就能明显防止结块起包,帮助分散。
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广州市协广商贸——麦芽糊精 食品级增稠剂 营养添加剂
麦芽糊精列为食品包括儿童乳粉营养添加剂允许使用;国家卫部发布的乳粉及儿童乳粉标准规定,儿童奶粉中碳水化合物含量需达到49%-65%,提供碳水化合物的原料可以是乳糖、蔗糖、麦芽糊精、玉米糖浆、果糖、低聚果糖等,其中蔗糖、玉米糖浆、果糖添加量控制在20%以内。如此添加量不会影响奶粉中蛋白质、脂肪和其它营养成分的含量指标。
广州市协广商贸——食品增稠剂 麦芽糊精增稠剂 西王麦芽糊精
麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。麦芽糊精介于淀粉和淀粉糖之间,麦芽糊精是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。
广州市协广商贸——麦芽糊精 食品级麦芽糊精 食品增稠剂
麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。麦芽糊精可以是白色粉末,麦芽糊精也可以是浓缩液体。麦芽糊精流动性良好,无异味,几乎没有甜度。麦芽糊精溶解性能良好,有适度的粘度。麦芽糊精吸湿性低,不易结团。麦芽糊精有较好的载体作用,麦芽糊精是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。
广州市协广商贸——食品级 麦芽糊精 品质保障 麦芽糊精
麦芽糊精有很好的乳化作用和增稠效果。麦芽糊精有促进产品成型和良好地产品结构的作用。成膜性能好,既能防止产品变形又能改善产品外观。麦芽糊精极易被身体吸收,特别适宜作儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有晶体析出的作用,有显著的“抗砂”“抗烊”作用和功能
广州市协广商贸—— 麦芽糊精食品级增稠剂 增稠乳化食品麦芽糊精添加剂
麦芽糊精具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充效果好,不易吸潮,惠州麦芽糊精,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人有益的微量元素及矿物质,并能促进人正常的物质代谢。
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广州市协广商贸——麦芽糊精 食品添加剂 增稠剂 甜味剂
麦芽糊精是DE值小于20的淀粉水解产品,它介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、基本上无任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是浓缩液体。
广州市协广商贸——麦芽糊精25kg/袋 食品增稠冷饮全速溶 稳定剂 麦芽糊精 食用糊精
在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,改善体系风味,延长保质期。对预防牙龋病、等也有积极意义。
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以麦芽糊精为原料,经过醚化改性和羧基化改性后,合成了一种新型聚羧酸系减水剂。红外光谱和核磁谱均表明,合成产物结构中含有羟丙基基团和羧基基团。
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由于羟丙基基团的引入,增大了麦芽糊精分子链间距,使得更多的自由水能与麦芽糊精分子间形成氢键,从而对浆体达到增稠作用。
广州市协广商贸——食品级食用麦芽糊精 增稠 乳化剂填充料
由于羧基基团的引入,使 PCWR 分子带上负电荷,吸附在水泥颗粒表面,并且麦芽糊精分子本身具有一定的空间位阻,因此具有减水作用。
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