公司介绍
广东宏量环保厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业，始创于1992年，位于广东省东莞市华南工业园。主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱、烧柴热水炉为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，不锈钢厨房设备，2800余种产品，销往***30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，***283个地级市均有售后中心和售后人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，食堂厨房设备，深受用户的喜爱和好评。公司致力于产品的科研、开发，大力实施科技发展战略，坚持自主创新，同时积极吸取国内外***科学技术和管理经验，引进国内外***生产设备，厨房设备，广泛招聘各方面技术人才和管理人才。公司斥巨资引进了德国***水平的数控加工生产设备流水线、意大利高压发泡、国内的检测检验等***生产设备，并与国内外多家***企业、高校以及科研机构进行科技创新合作，在集团公司及广州分别设立技术研发中心。***的技术力量及***的生产工艺，使宏量商厨品牌通过了国家、省地级质量检测部门的认证。
   一、更衣间      设备：洗手池、风淋房等。   二、原料冷藏、冷冻库       设备：货架、高温冷库、低温冷库等。   三、肉类粗加工间      设备：单星水池、货架、双层工作台、冲***头等。   四、肉类精加工间      设备：单星水池、双层工作台、锯骨机、带骨切块机、肉丝肉片机、立式绞肉机、肉类切丁机等。   五、蔬菜类粗加工间      设备：单星水池、双层工作台、洗菜机用工作台、连续式洗菜机、洗菜机用水池、根茎类洗菜机等。    六、蔬菜类精加工间      设备：双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲***头等。   七、蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一      设备：双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲***头等。    八、原料库       设备：米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。   九、面点类前加工间      设备：双星水池、四门高身雪柜、调料柜、饼盆车、面粉车、搅拌机、和面机、饺子成型机、全自动压面机、面团成型机、分离式切台、自动摆盘机、自动给馅机等。   十、面点类热加工间/烘烤间/醒发库      设备：油网烟罩、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、旋转烘烤炉(单车）、四层电焗炉、醒发库、四层货架等。   十一、米饭生产间/包装间二      设备：自动米饭生产线、自动炊饭机、无动力滚轴、工作台、冲***头等。   十二、消洗间/消毒间      设备：单星水池、洗箱机用单星水池、洗箱机、洗碗碟机、通过式消毒柜、冲***头等。

商用厨房工程大概包含：酒店、饭堂、食堂等厨房工程，其中家用厨房是不包含在内的。这是从什么进行区分的？

首先可以从被定义商用厨房的几个项目出发。

酒店，是指提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

饭店，则是一个主要为游客提供短期住宿的地方。

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。

从其定义可以看出公共性的厨房才可以被定义为商用厨房，那商用厨房工程大概包含哪些呢？

厨房工程是指厨房功能区间的分隔、设备的设置和安装、水位、电位、燃气位的设计确定。

其中食堂厨房工程设备配置确是食堂厨房工程中***为重要的一方面；送排风系统：制冷设备；面食设备；蔬菜、肉类处理设备；燃气灶具等。