节能汤桶与传统炉具对比

节能汤桶在现在应用中是很有优势的，它的应用更好的为用户带来了更多的效益。从字面上我们就可以了解到，熏肉锅哪家好，它***为突出的一个优势就是节能，熏肉锅定做，其中有一点就是它也可以很好的解决用电量的问题。

　传统炉具特性：

　　1、煮水时间慢，100L水沸腾时间为50分钟；

　　2、保温效果差，热流失大；

　　3、造成厨房环境温度高。

节能汤锅

节能汤桶桶身和桶底盖的脱脂磷化目的是为表面喷涂作准备的，因此脱脂效果和磷化效果会直接影响节能汤桶表面漆膜的附着力，脱脂效果和磷化效果除了采用抽样总酸度或总碱度指数控制外，还需要配槽后的脱脂、磷化液的温度控制，应严格接照工艺规程进行操作。一般情况下采用加温的方法比采用常温的效果要好，熏肉锅，特别是北方冬天气温较低的条件下。虽然加温存在热能成本，但容易控制，而常温处理液相对成本较高，且控制难度较大。另外，根据各节能汤桶制做厂家使用脱脂剂，磷化液情况不同，好稳定一家脱脂剂、磷化液，以避免不同配方化学反应而产生对节能汤桶表面喷涂质量的不良影响。

节能汤桶广泛应用于煲汤、煲粥、煮豆浆、焖牛腩、卤水加工以及蒸煮、焖炖各种食物和食品保温等等。液态导热锅采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。

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