海南黄灯笼辣椒、大蒜、盐、香油1、将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;将晒干的辣椒搅烂;(可加入油，好搅些)剥大蒜，做成蒜泥把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;装入玻璃瓶内，再加入一些油，盖上盖子，密封起来;第二天即可食用。
先腌制再调配，***后蒸煮。让辣椒更入味，且食后不上火。香辣椒酱注重“香”与“辣”的配合，对于黄辣椒的辣度有所控制，让您感觉香郁开胃，辣入饥肠！ [1] 黄灯笼辣椒酱的***及稀有，让吃过黄灯笼辣椒酱的朋友回味无穷，垂涎三尺。那种辣入肺腑豪情勃发的感觉，是您餐桌之上不可或缺的调味佳品！
黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成，色泽天然，其味极辣，有『辣椒王』之美称，富含大量的维生素C及胡萝卜素，黄灯笼辣酱的营养价值，是佐餐调味之佳品。
黄灯笼辣椒酱：气味芳香食后令人回味无穷
据介绍， 黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长，黄灯笼辣椒酱的【招租】，椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫 它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，是真正的“辣椒之***”。
一个个金灿灿的“小灯笼”。
同时，黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，黄灯笼辣椒酱，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方。
黄灯笼辣椒酱属于海南省的汉族传统调味品，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。在海南饭馆吃饭，基本上每个桌上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人，无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱，黄灯笼辣椒酱的产地，特别是喜欢吃辣椒的人。
在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。来过海南旅游的人，无论多久也不会忘记海南这黄黄的辣椒酱，特别是喜欢吃辣椒的人。
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