豆芽菜的发展前景：随着市场对豆芽需求量的不断增大，对豆芽的质量和品位不断提高的要求，我国的豆芽生产逐步走向规模化，系列化和程序化。从事豆芽生产的人员不在局限于少数菜农或***户。广大农民和下岗职工，待业青年以及退休人员也积极的搞起了豆芽生产。豆芽生产工业正在逐步向知识型，科学型发展。传统生产豆芽的弊端和豆芽食用后的害处传统生产豆芽的弊端：1）传统的容器生产：是以缸，盆，瓦罐做容器，每个直径35厘米的罐子仅能下种豆1.5-2千克，不适合大批量生产，豆芽机，而且缸，盆，瓦罐有渗透病的缺陷，又不易清洗，灭*和消毒，经常发生烂豆，烧根和烂芽，甚至整罐豆芽腐烂（俗称“烂缸”），造成严重损失。再者，这类容器保温能力差，室内四季都要炉火补温，而且还必须有恰当的保温措施，即曾加费用开支，又加大劳动强度，同时煤炭燃烧释放出来的气体及炉渣，炉灰严重影响室内的卫生，致使工作环境恶化，对操作管理人员的身体健康会造成不同程度的损害

一、科发豆芽机技术指示：

1、能源：自来水，井水，220v 50Hz电

2、功能：定时循环自动淋水加湿，高温自动淋水降温，豆芽机自动恒温，好豆芽机，缺水断电自动保护报警。

二、用户须知：

1、豆芽机器安放合适位置后，请自行接通进水管和排水管，检查调整自动进水阀和水泵上水管是否处于完好状态，待水箱水进满（注：自来水水压应始终保持在0.5-2kg/c㎡，如不能连续供水，请自设储水箱或者小型压力罐，储水箱要比机器进水口高1m左右。）

2、接好电源和接地线。

3、检查豆芽机其他部位是否处于完好状态（换气、臭氧管、感温探头）

4、检查完毕，打开电源开关。

5、观察机器运转情况（淋水 加热  温度感应）

三、豆芽的生产技术条件

1、室内环境温度15-28°C

2、室内环境空气清新，无污染，空气流通。

3、自来水温度10°C-20°

4、酒后、吸烟不要接近机器，大型豆芽机，以防豆芽生长过程中遭受环境污染，得病烂菜

5、豆芽生长过程中不要随便开门观察，防止造成箱体温度忽高忽低，影响豆芽生长。

豆芽机生出的黄豆芽和绿豆芽的营养价值更高同为都芽菜的黄豆芽和绿豆芽虽然都是豆芽的种类，但黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的，需要区分开。你是否喜欢吃这两种豆芽？今天，科发豆芽机械为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的，有哪些区别。科发豆芽机械专注豆芽机生产，公司建有豆芽培训基地，使用豆芽机，有从事多年生豆芽经验的芽菜技术师傅传授豆芽机生豆芽技术。科发豆芽机械的芽菜技术师傅为大家整理黄豆芽和绿豆芽的营养价值和使用功效。

首先介绍黄豆芽的营养价值：由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）被释放出来，这又增加了矿物质在人体中的利用率。与黄豆一样，黄豆芽也有滋润清热、li尿解du之效。如因***导致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清*热、除黄痰、滋润内脏之功效。

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