农业si料虾青素呈艳丽的红色，具有极强的色素沉积能力，作为一种功能性色素，鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有效得多。

虾青素主要应用于工业,可用作鲍鱼、鲟鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、真鲷、甲壳类动物及观赏鱼类和各种禽类、生猪的si料添加剂,其主要作用有:

消除自由基方面的能力均强于β类胡萝卜素,。

英国MAG的兽医***在多年的研究中指出，在红色及棕红色的犬类饲养中添加15mg/ kg的虾青素，可改善毛发颜色，提高其观赏价值。

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虾青素

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虾青素***早发现于虾蟹等贝壳类生物，***三文鱼的主要营养成分就是虾青素。但由于这些动物里的虾青素含量低，且人类不宜吸收，因此现在主要是一种淡水微藻中提取，这就是雨生红球藻。雨生红球藻的虾青素含量高达3%，被认为是天然的浓缩虾青素来源。

      1粒虾青素=1000粒维生素=800粒辅酶Q10=700粒纳豆交囊=200粒番茄红素。医学证实，虾青素作为第四代的天然抗养化素，它的功效比***代抗养化素（维生素C、E）、第二代抗养化素（SOD、葡萄籽、绿茶素、辅酶Q10）、第三代抗养化素（花青素、 胡萝卜素、硫辛酸）高了很多倍。它的抗养化能力远远超过了我国市场的各种保健成分。

虾青素（astaxanthin又名虾红素）是一种脂溶性类胡萝卜素（也是一种红色素），作为天然虾青素，能力是普通维生素E的550倍（浙江大学汪振诚等的动物试验达到1000倍），天然β－胡萝卜素的10倍（安利公司的纽崔莱β－胡萝卜素2003年在国内销售已超过10亿元）。

虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是从河螯虾外壳，藻类中发现的一种红色类胡萝卜素，化学名称是3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。

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