舌尖上的美味，好味道麻辣剁椒烤面筋。

烤面筋是一种汉族特色小吃，面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素。

将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许盐，搅匀上劲，面筋批发厂家，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩

下的即是面筋。

面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。

好味道麻辣剁椒烤面筋在汲取前人烤面筋的基础上，依靠***的手法工艺，经过多年来的配料调试，终于调试出了***的绝味烤面筋。

好味道麻辣剁椒烤烤面筋是河南巩义金牛食品公司推出的流行的***小吃产品之一。公司的每一个项目，都会有***的工作人员进行口味的研发和调制，励志将每一个产品都做到***棒，让每一位顾客都能吃到***美味的食物！

舌尖上的美味，好味道麻辣剁椒烤面筋。

纯手工制作，绿色安全。选取劲道***的面筋，制成对切或螺旋状，唐山面筋批发，进行烘烤。

面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的***烤面筋的调料、酱汁，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面筋加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，大面筋批发，因而成为人们喜爱的美味佳肴。

据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，面筋批发价格，花样不断翻新。

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面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种营养元素。

本人从事烤面筋行业多年，带出徒弟无数，面筋煮制切花都是小问题，烤面筋的人人都会，但是在口感上却相差十万八千里，究其原因还是对红油和撒料研究不够深入：红油，直接关系到烤面筋的成品色泽以及口感，掌握好的油料技术，做出来的面筋才能有好色泽好口感；撒料制作也非常讲究，不同的地区，对于撒料的要求也不一样，比如四川人喜欢麻辣，其他地方可能就更喜欢香辣。只有好味道，才有好生意，这是***不变的道理。

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面筋粉的一般做法是将面粉加入适量水、少许盐（一般配料是面粉25千克，水9千克，盐200克~400克），搅匀上劲，形成面团。稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其他杂质全部洗掉后，剩下的就是面筋。面筋软而有黏性和延伸性，呈灰白色，无异味。 ...

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