MJ-110玉米面条机

  玉米面条以纯玉米为原料，没有添加剂和防腐剂，色泽金黄，含多种营养和人体所需的微量元素，还有蛋白质，新型玉米面条机质地考究，淀粉，脂肪，钙磷铁 锌，维生素，人称黄金谷物。长期食用有利于人体的健康和健美，对一些高胆固醇，心脑血管疾病有明显的辅助作用。

   主要加工流程：

　1、 将原料（粮食）放入清水中浸泡（热天6—12小时，冷天10—24小时），清洗干净备用。（或直接用玉米面直接加水拌面）

　2、 按说明书装好机器，接好电源，检查有无错误。

　3、 将一瓶左右开水倒入机器料斗并开机，待开水快流完时将泡好的原料带水倒入米斗内，数秒钟后熟的米粉或年糕就成形产出。

　4、 加工完毕清洗机器和模具，涂上食用油，以备下次使用。

   馇条（玉米面条）的做法

   馇条（玉米面条）是我国辽宁省丹东市的一种小吃，***早是满族人发明的，是酸汤子的副产品，用玉米碴加工的圆形或扁形面条，口味***。营养丰富、味酸适口。

   1、原料发酵

   将玉米碴籽粒用清水淘洗干净，然后放入缸中加进清水（水淹没玉米3～5cm），在温室浸泡25小时左右（根据温度适当增减）。用手碾压玉米碴颗粒，容易被碾碎即可。（大型不用碾压）

   2、沥水

   将浸泡好的玉米碴从容器中捞出，枣庄新型玉米面条机，用清水冲洗2～3遍，备用

   3、熟化：

   4、出条：

   刚开始时慢慢放出1—2公斤的含杂质原料，待出条颜色一样时，机械正常运行后，为提高出条速度，要认真观察馇条的成熟度，新型玉米面条机操作简单，如果馇条不成熟，生产出来后发白断头，严重造成重大浪费，新型玉米面条机价格公道，熟化过度粘连不开。出来的馇条降温后可直接装盘出售，也可晾晒，干后再出售。

   5、 我们怎样观察玉米面条的成熟度呢？

   一是用手感摸玉米面条，从机头下来是否光滑，如手感光滑证明馇条完全成熟。

   二是用手摸玉米面条发粘是熟化过度，如果发涩不光滑，是成熟度不够。

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