也许有的小厨，会羡慕别人的职位、薪水。也幻想过，自己什么时候能当上总厨、名厨，但是，却总欠缺一些实际行动和职业规划。
其实，对于自己以后的路和目标，可以分步去完成，不要奢望一步登天。只要每天、每月坚持，总有一天你会得到自己想要的。
坚持厨师工作服干净洁白
虽然每天在油烟满天的后厨工作，衣服难免会被弄脏，但是一身干净洁白的厨师服，是对职业的尊重，也是对自己的尊重。如果连自身的卫生都不重视，那么别人也很难相信，这位厨师能做得出令人放心的菜品。
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厨师自我修养之每个月深入了解一种食材厨师工作服
厨师自我修养之每个月深入了解一种食材
食材是菜品的根本，犹如笔和思想之于作家，深入了解它，不只是温习功课，哪怕不是新颖的食材也可以。但是切记，一定要深度了解，才能找到将它发挥充分能量的途径。一年12种食材被你深度挖掘，然后将它们互相运用，互相搭配，就是你研发菜品更好的灵感。而深入了解食材，可以从它的种植、生长、习性、营养价值等方面做调查，也可以与商贩简单的对话，那你就可以知道哪里食材更好、有什么特性了。
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厨师自我修养之每月认识一位厨师大咖
当然，要认识大咖不是那么容易的，这需要机会。但是其实也不难，只要多多参与餐饮盛事，参与名厨们的活动，也可以见到大咖们。所以，不要闭塞，要多多走动。认识名厨，可以让你学到一些技巧，一些可以让你快速提升自己的方法。
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