同学聚会、散伙饭是拉动夏季餐饮的一大亮点。此外，夏季宵夜市场也非常有潜力，夜宵主要以纳凉和朋友聚会之类的消费居多。那些有路边大排档，生意反而比正式餐厅好，为什么呢?因为他们经营场所是露天的，非常通风。三五好友边喝酒聊天，边吃着美味串串香，是多愉快的一种享受。所以串串香店要想夜宵生意好起来的话，应注重以下几个方面：
1、环境通风凉爽。串串香属于热食，夏天吃难免难受。建议室内的温度要控制好，不要让食客感到燥热。
2、菜品品种要多。蕞好准备有喝酒用的菜，比如煮花生、毛豆等等。还可以推出冰粉、凉糕一类的冰镇甜品。
3、***搞起来。夏季串串香店里啤酒销量大，那就可以搞***啤酒活动，比如买一瓶送一瓶等活动。
4、服务态度也是***的。天气燥热食客的情绪本来就不高，如果服务妹儿在爱答不理，那生意能火到哪去。
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既然成了餐饮人，投资了串串香加盟店，我想每个人都想从中赚到金钱与乐趣。能把一家串串香加盟店经营得风生水起也是一门学问。***的串串香加盟***比大树，投资者好比大树下的人，虽然“背靠大树好乘凉！”你一动不动的坐在那，太阳可是会转动的。
每个串串香加盟店都应有***的文化氛围，它的气场存在，那么就会吸引住顾客，火锅串串香加盟费用多少钱，这也是一种无形中的力量。所以我们要去营造这样一种氛围。
营销是经营一家餐厅***的一环，营销效果的好坏也直接影响着营业额的多少，关系着餐厅的成败。串串香加盟商也可以配合总部根据实际情况制定相应的营销计划，总结营销经验，不断学习和进步，这样便达到甚至超出预想的效果，为更好地经营餐厅创造条件。
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