注意事项1.如果发现胀袋请勿食用，产品已经发生变质。2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用，产品发生变质。3.如果吃起来，感觉味道有刺激或不爽口，说明食品添加剂添加过多，不要食用。

1火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。2.如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方.

如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限

做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用***排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，台湾烤肠公司，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用。烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味。餐馆、食堂等用火腿量较大的单位，台湾烤肠供应商，应做到量材使用。这样既保证菜肴质量，又能合理投料，物尽其用。 烹调好火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。根据不同的菜料和烹调要求，火腿料可切成片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，也可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。切火腿刀工要求较高，白城台湾烤肠，因为猪肉经腌制发酵加工成干品火腿后，台湾烤肠工艺，肉质中所含的脂胶凝固，肌纤维有所分解，粘结性降低，易酥碎。所以操作要耐心细致，技法娴熟，要掌握好火腿的组织结构和性能，下刀准确利落，刀刃面的拉、压力要适当；瘦火腿以顺着或斜着肌肉纹理下刀较好，横向很容易散碎。

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